पुदीना फ्लेवर्ड आम पन्ना (Pudina flavoured aam panna recipe in hindi)
Ujjwala Gaekwad @flavour_feast73
#ebook2021
#week6
#summer drinks/sharbat/juices
#पुदीनाफ्लेवर्डआमपन्ना
गर्मियों में आम पन्ना पीना बहुत लाभकारी होता है।ये हमे लू लगने से बचाता है। पुदीना हमे ठंडक देता है।पुदीना के इस्तेमाल से एसिडिटी,अपचन आदि रोगों में लाभकारी होता है।आम पन्ने का स्वाद इतना बढ़िया लगता है की इसे बच्चे भी बहुत पसंद करते हैं पुदीने के कारण पन्ने का रंग भी बहुत बढ़िया लगता है।गर्मियों में आप इसे जरूर इस्तेमाल करे और लाभ पाए।
पुदीना फ्लेवर्ड आम पन्ना (Pudina flavoured aam panna recipe in hindi)
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#week6
#summer drinks/sharbat/juices
#पुदीनाफ्लेवर्डआमपन्ना
गर्मियों में आम पन्ना पीना बहुत लाभकारी होता है।ये हमे लू लगने से बचाता है। पुदीना हमे ठंडक देता है।पुदीना के इस्तेमाल से एसिडिटी,अपचन आदि रोगों में लाभकारी होता है।आम पन्ने का स्वाद इतना बढ़िया लगता है की इसे बच्चे भी बहुत पसंद करते हैं पुदीने के कारण पन्ने का रंग भी बहुत बढ़िया लगता है।गर्मियों में आप इसे जरूर इस्तेमाल करे और लाभ पाए।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कैरी को अच्छी तरह से धो लें और फिर छिलका निकाल कर छोटे टुकड़े कर लें।
- 2
अब एक पैन में कैरी के टुकड़े डाले और इस में डेढ गिलास पानी डाल दे और मीडियम आंच पर ढक कर पकाए।बीच बीच में हिलाते रहे ।
- 3
जब कैरी थोड़ी सॉफ्ट हो जाए तो इसे थोड़ा चम्मच से मैश करते रहे।जब कैरी पूरी तरह से पक जाए तब इसमें शक्कर डाल दे और हिलाते हुए पकाएं।जब शक्कर पूरी तरह से घुल जाए और ये मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब इस में सभी सूखे मसाले डाल दे और 5 मिनट और पकाएं।
- 4
अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से ठंडा होने दें।जब कैरी का मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब पुदीना हरी मिर्च और अदरक की पेस्ट बना लें।
- 5
मिक्सर में पुदीना,हरी मिर्च,और अदरक को डाल कर पीस ले अब इस में कैरी के मिश्रण को डाल कर अच्छी तरह से पीस लें।यदि आप चाहें तो इसे छान लें।आम पन्ना का गाढ़ा घोल तैयार है
- 6
अब गिलास में आम पन्ना का मिश्रण डाले और ये मिश्रण 1/4 गिलास ले और इस में ठंडा पानी और कुछ टुकड़े बर्फ के डाले और अच्छी तरह से मिक्स कर लें और यदि आप चाहें तो उपर से थोड़ा भुना जीरा, काला नमक और कुछ पत्ती पुदीने की डाल ले और ठंडा ठंडा पिए।
- 7
यदि आप चाहें तो पूरे मिश्रण में भी पानी मिला सकते हैं और इसे 2 दिन तक फ्रीज़ में रख कर जरूरत अनुसार इस्तेमाल कर सकते हैं।
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आम और पुदीने का पन्ना (Aam aur pudina panna recipe in Hindi)
#kingगर्मियों का सीजन चल रहा है और साथ ही आम का भी | गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसन्द किये जाने वाले पारम्परिक भारतीय पेय हैं, कच्चे आम का पना या कैरी का पना (Aam ka panna), बेल का शर्बत , फालसे का शर्बत,नींबू की शिकंजी , तरबूज का रस, ठंडाई आदि. बाजार में बिकने वाली बनावटी रंग और स्वाद से बनी मीठे पानी की एयरेटेड बोतलें तो स्वाद और गुणों में पारम्परिक भारतीय पेयों की छाया को भी छू नहीं सकतीं.और वैसे भी आम फलों का राजा है इसलिए आम से बनी चीज़ों की बात ही कुछ और है,तो चलिए आज हम बनाते हैं आम और पुदीने का पन्ना -
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