एक कटोरी बचा हुआ चावल एक कटोरी दही,एक कटोरी सूजी रख ले
मिक्सर ग्राइंडर में सूजी को डालकर बारीक पीस लें
इस सूजी में उबला हुआ चावल
को डालें और इसे भी पीस लें
अब इसमें एक कटोरी दही, स्वाद अनुसार नमक,बेकिंग सोडा एक छोटी चम्मच और एक छोटी गिलास पानी डालकर अच्छी तरह पीस लें
इस बैटर को एक बॉल में खाली कर ले और 15 मिनट के लिए रेस्ट पर रख दे

प्लेट में गंध पाउडर और बारीक कटा हुआ प्याज़ रख ले
गैस ऑन कर तवा गर्म करें
तवा गर्म होने पर इसके चारों और अच्छी तरह तेल लगा ले
अब तवा में चम्मच की सहायता से बैटर को फैलाएं

इसमें एक चम्मच घी एक चुटकी गंध पाउडर बारीक कटे हुए प्याज़ डालें और मीडियम आज पर 1 मिनट पकाएं
1 मिनट बादचुटकी की सहायता से डोसा को निकाल ले
इसी तरह हमारे सारे डोसा को तैयार कर ले
सर्व करने को तैयार है हमारे इंस्टेंट डोसा