दही फुल्की(dahi fulki recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
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#ebook2021
#week7
आज की मेरी रेसिपी दही फुल्की है।इसमें बेसन की पकोड़ी और दही का मिलन है। जब कभी अचानक दही बड़े खाने की इच्छा हो जाएं और समय की कमी हो तब मैं उसकी जगह यह बना लेती हूं। ये बहुत स्वादिष्ट होती है सालों पहले मैंने यह लखनऊ में खाई थी
दही फुल्की(dahi fulki recipe in hindi)
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#week7
आज की मेरी रेसिपी दही फुल्की है।इसमें बेसन की पकोड़ी और दही का मिलन है। जब कभी अचानक दही बड़े खाने की इच्छा हो जाएं और समय की कमी हो तब मैं उसकी जगह यह बना लेती हूं। ये बहुत स्वादिष्ट होती है सालों पहले मैंने यह लखनऊ में खाई थी
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन में नमक, हरी मिर्च, बेकिंग पाउडर और जीरा डाल कर घोल तैयार कर ले। घोल ना बहुत गाढ़ा हो और ना ही पतला।अब इसे ढक कर १५ मिनट तक रख दें
- 2
दही में नमक, चीनी और चिली फ्लेक्स डाल कर अच्छी तरह मिला लें और फिर इसमें १+१/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लेंं और साइड में रख दें
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और बेसन में से हाथ से फुल्की तेल में डालकर अच्छी तरह फ्राई करें दोनों तरफ हल्की ब्राउन हो जाए तब तक आप फ्राई करें
- 3
इसी तरह सारी फुल्कियां तैयार कर ले और फिर दही के घोल में डालती जाए
- 4
सर्व करने के लिए एक प्लेट में दही के साथ कुछ फुल्की रखें फिर थोड़ा दही डालें और फिर हरी चटनी, इमली की चटनी डालें और लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर सर्व करें
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