#box#a#ebook2021#week7आज की मेरी रेसिपी दही फुल्की है।इसमें बेसन की पकोड़ी और दही का मिलन है। जब कभी अचानक दही बड़े खाने की इच्छा हो जाएं और समय की कमी हो तब मैं उसकी जगह यह बना लेती हूं। ये बहुत स्वादिष्ट होती है सालों पहले मैंने यह लखनऊ में खाई थी

फुल्की किसे पसंद न होती है और दही फुल्की की टोह बात ही कुछ और है। दही फुल्की बच्चों और बड़ो दोनो को बहुत पसंद आती है।#chatori

#Tyoharदही बरे तो मैने अपनी पिछली पोस्ट में शेयर किय है अब मैं लाई हु दही फुलकी जो झटपट बन जाती हैं और स्वादिष्ट भी बहुत होती है आप इसे दो तरीक़ों से उपयोग कर सकते हैं. रायते की तरह और दही पकौड़ी की तरह।

#adrदही फुल्की बनाने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट, इसे खाकर लौंग दही भल्ले खाना भूल जाते हैं।तो आइए देखें इसे बनाने की विधि।

#ga24दही बड़ा बहुत बार बनाया है।हमारे घर पर सभी को पसंद हैं।दही फुल्की नाम भी मैने पहली बार सुना है।फिर मालूम पड़ा कि यह बहुत ही सरल और टेस्टी रेसिपी है ।बना ही लिया।

#ebook2021#week7#box#dआज मैंने शाही दही बड़े बनाएं है जो हमारे राजस्थान में हर फंक्शन में बनते थे वहां इन्हें गुजां कहते हैं । शाही इसलिए कहते हैं क्योंकि ये मेवा भर कर बनाया जाता है

#Grand#Street#पोस्ट4दही भल्ले पापड़ी उत्तर भारत खासतौर पर दिल्ली की की फेमस देशी स्ट्रीट फूड है जो उड़द मूंग को दाल और मैदे दही खट्टी मीठी चटनी और चटपटे मसालों से बनाया जाता है आज मैने इसी दही भल्ले पापड़ी को बेसन के साथ बनाया है इसमें दाल और मैदे के स्थान पर बेसन का यूज किया है बाकी सभी सामग्री वही दही भल्ले पापड़ी चाट वाली है।

#ebook2021#week 7गर्मियों के मौसम में दही खाना बहुत अच्छा होता है ।और दही को हम कई प्रकार से खा सकते हैं लेकिन जो सबसे अच्छा मजेदार तरीका होता है वह होता है दही भल्ले । इनको चाट के रूप में खा सकते हैं। खाने के साथ खा सकते हैं जब भी कभी दिल करे कुछ चटपटा खाने का तब खा सकते हैं इसके लिए सोचने की जरूरत नहीं है । मेरे घर में सबको बहुत पसंद हैं जब भी मेरे घर में मेहमान आने वाले होते तो सबकी फरमाइश भी होती है कि दही भल्ले जरूर बनाना ।

#Tyoharदही पकौड़ी खाने में दही बड़े जितनी ही मजेदार लगती है लेकिन बनने में बहुत ही कम समय लेती है। अगर आप त्यौहार के काम में बहुत व्यस्त हो गए हैं और झटपट कुछ यमी बनाना चाहते हैं तो इसे जरूर ट्राई कीजिए।

#2022 #w7दही बड़े बिहार झारखंड के फेमस रेसिपी है।जो सादी विवाह या कोई भी फंक्सन में बनाएं जाते हैं पर होली में बनने वाले खास पकवान होते हैं दही बडे।

#KCWआज की मेरी रेसिपी दही बड़े है जो मैंने राजस्थानी स्टाइल में बनाए हैं इसमें मूंग दाल और चवले की दाल का समावेश है। यह बहुत बढ़िया बनते हैं और सॉफ्ट भी होते हैं हमारे यहां हर फंक्शन और शादियों में दही बड़े जरूर बनाए जाते हैं

#chatoriदही भल्ला जिसे दही वड़ा भी कहते हैं, यह उत्तर भारत का एक बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है, यदि आपको कुछ चटकारे वाली चीज़ खाने का मन हो तो, दही भल्ला चाट जरूर बनाएं । इमली की खट्टी मीठी चटनी इन दही भल्लों का स्वाद कई गुना बढ़ा देती है। वैसे तो दही बड़े उड़द की दाल को भिगोकर पीसकर बनाए जाते हैं ,परंतु ये इंस्टेंट रवा दही बड़ा है।

#EC#Week4 दही वड़ा एक पारंपरिक पकवान है जो होली जैसे खास अवसर पर ज्यादातर घरों में बनाया जाता है। पारंपरिक दही बड़ा को उड़द की छिलके निकली सफेद दाल से बनाया जाता है, जिसमें दही, मसाले और चटनी का विशेष महत्व होता है। इसमें दाल को भिगोकर पीसते हैं, फिर वड़े तलते हैं । वड़े को हींग वाले पानी में कुछ समय भिगोकर व निचोड़कर दही में डिप किया जाता हैं फिर उसमें चटनी सहित खास मसालें डालकर सर्व करते हैं इसीलिए दही बड़े खाने बहुत शानदार लगते हैं । सॉफ्ट सॉफ्ट दही बड़े लोगों के मुंह में पानी लाने के लिए काफी है ! दही वड़ा बनाना तो आसान होता है लेकिन खास बात है वड़े का सॉफ्ट और फूले हुए बनना. आइए जानते हैं दही वड़े बनाने की आसान रेसिपी!

#MRW#W2यह अप्पे पैन में बना हुॅआ उड़द मूंग दही बरा है . बरा छोटा था इसलिए इसे पानी में डालकर फिर उसका पानी नहीं निचोड़ने का काम नहीं किया . इसे ढक कर पकाया और फिर पानी मिक्स पतली दही में डालकर रख दिया. इस तरीके से भी सौफ्ट और टेस्टी दही बरा बना . यहाॅ मैं दही बरा बनाने की रेसिपी नहीं शेयर कर रही हुॅ बल्कि अप्पे पैन में दही बरा बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हुॅ इसलिए किसी सामग्री का मेजरमेंट नहीं बता रही हुॅ . हर चिज मैंने अन्दाज से लिया है . मैंने अप्पे पैन में बरा बनाने का अपना तरीका बताया है . आप चाहें तो अपने अनुसार इसमें बदलाव करके कम तेल में बने बरा का फायदा ले सकती है .

#ebook2020#state2#auguststar#nayaदही फुलकी अपने नाम की तरह ही काफी हल्की फुलकी होती है जो खाते ही मुंह में घुल जाती है। बेसन से बनी यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है। दही फुलकी खट्टी मीठी और तीखी नमकीन दोनाें तरीके की बनाई जा सकती है।आइए कुछ परिवर्तनों के साथ मेरी बहुत हीं स्वाद से भरी हुई इस दही फुलकी की रेसिपी देखते हैं।

#ebook2020 #state11यूं तो गोलगप्पे के कई नाम हैं - पानी पूरी , पानी के बताशे ,गोलगप्पे ,फुल्की ....पर बिहार में एक अनोखा नाम है - "फुचका" ..तो आइए आज आपको चटनी वाले दही फुचका बनाना सिखाते हैं.

#चाट#बुक

#DBW ,,weekend challenge 3,(दही - बेसन रेसिपी )

#pn गर्मी में दही भल्ले खाना मेरे घर में बहुत पसंद किया जाता हैं तो आज अपने परिवार के लोगों के लिए आज मैने दही भल्ले बनाए हैं।

#ST2 उत्तर प्रदेश के प्रमुख व्यंजनों में से एक है दही गुझिया, जो उड़द दाल से तैयार की जाती है, इसमें सूखे मेवों की स्टफिंग की जाती है. इसमें हरी चटनी और सौंठ का प्रयोग कर इसे चाट के स्टाइल में सर्व करते है.

#chatoriमूंग की दाल से बने दही बड़े सॉफ्ट और स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते हैं.मूंग दाल एक सेहतमंद दाल हैं इसमें हींग का प्रयोग करने से डाइजेशन के लिए और भी अच्छा हो जाता हैं साथ ही स्वाद भी बढ़ जाता हैं। धनिया पुदीने की हरी चटनी इमली खजूर की मीठी चटनी और भुना पिसा जीरा , अनार दाना और नमकीन के साथ ये और भी चटपटे हो जाती हैं.तो चलिए बनाते हैं मूंग दाल के सॉफ्ट दही बड़े ।

#ebook2021#week7यह बहुत ही चटपटा शाम का नाश्ता है. यह ऐसी रेसिपी है कि जो एक बार बनाएँ वो बार बार बनाएँ. इसे बनाने मे ही ज्यादा मेहनत नही लगता है. इसकी पकौड़ियाँ बेसन से बनी है लेकिन खाने के समय ये बता ही नही चलता है कि इसमें बेसन भी है.

दही भल्ला एक ऐसी रेसिपी है जो शायद ही कोई हो जिसे कि ना पसंद आती हो । इस रेसिपी को किसी त्यौहार पर या घर में कोई ऑकेजन हो तो हम जरूर बनाते हैं । दही भल्ले को कई तरह से बनाया जाता है ।स्वीट एंड सावर चटपटी थोड़ी तीखी ये अलग अलग टेस्ट में बनाई जाती है। दाल को मिक्स करके भी बनाते है । और किसी एक दाल के साथ भी बनाते हैं । यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं ।आज मैंने भी बनाई है दही भल्ला उम्मीद है कि आप सभी को मेरे बनाए हुए दही भल्ले भी बहुत पसंद आएंगे।#GA4#week25

#auguststar#timeदही भल्ले का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है।खट्टे मीठे चटपटे स्वाद से भरपूर सभी के मन को भाता है।

#Jan1#post1#theme 1उड़द की दाल के दही बड़े किसे नहीं पसंद है इसे आप चावल के साथ या ऐसे ही चटनी के साथ खाएं दही बड़े मेरी पसंदीदा डिश है

#chatori(तीखे, मीठे, नमकीन स्वाद मे दही भल्ला चाट साथ मे दही भल्ले की चाटकेदार मसाला इससे दही भल्ले का स्वाद दुगुना हो जाता है )

#cj#week 1 दही वड़ा उड़द दाल से बनी हुई पकोड़ियों को दही में डिप करके खट्टी मीठी चटनी डालकर बनाया जाता है। ज्यादतार ये त्यौहार पर बनाए जाते हैं, लेकिन आज मैंने इसे बिना किसी त्यौहार के ही बनाया है।

#DBW दही / बेसन रेसिपीज़ आज मैने मिक्स दाल के दही वड़े बनाए है। सरल और स्वादिष्ट दहिवडे सबको पसंद आयेंगे। इसे भोजन के साथ साइड डिश में सर्व करें।

#np4 #piyoक्लासिक खाना हमेशा क्लासिक ही रहता है और शायदही कभी किसी परिचय की जरूरत होती है। दही वड़ा वैसे तो भारत भर में बनता है लेकिन उत्तर भारतीय तरीके से बनाए गए दही वड़े का स्वाद ही कुछ निराला होता है। उन्हें अतिरिक्त मुलायम और स्पंजी बनाने के लिए, वड़े बनाने से पहले उड़द दाल के घोल को थोड़ी देर हाथ से फैंटा जाता है। फेटे हुए घोल में से तेल में वड़े बनाए जाते हैं और वड़ों को तलने के बाद पानी में भिगोए जाते हैं। वडों को फेटे हुए दही में डुबाए जाते हैं और ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और मीठी चटनी डाल डालकर हरे धनिए से सजाया जाता है, जो स्वाद तो बढ़ाता ही है लेकिन साथ में देखने में भी आकर्षक बना देता है। आइए इन स्वदिष्ट दही वड़े की रेसिपी जानते हैं।

#Holi24#दहीबड़े होली पर जैसे गुजिया जरूरी होती है इस तरह से दही बड़े भी बहुत खास होते हैं जो की ठंडक देते हैं और बहुत ही टेस्टी लगते हैं तो चलिए आज हम दही बड़े बनाते हैं उड़द की दाल के,कई लौंग दही बड़े उड़द और मूंग की दाल को मिक्स करके भी बनाते हैं