भिंडी करी (Bhindi curry recipe in hindi)
Tulika Pandey @Tulika_thechef
#box #a भिंडी की सब्जी मेरी पसंदीदा है,चाहे मुझे वो किसी भी रूप में खाने को मिले,इसकी सब्जी कई प्रकार से बनाई जाती है,खासकर अगर इस सब्जी की ग्रेवी में दही शामिल कर दी जाए तो इसका स्वाद और रिचनेस बढ़ जाते है,आज मैने इसे दही और कुछ मसालों के मिश्रण से बनाया है इसे आप चावल या गरमागरम फ़ुलको के साथ खा सकते हैं,आप भी बनाये और भिंडी पसंद करने वालों को खुश करें।
भिंडी करी (Bhindi curry recipe in hindi)
#box #a भिंडी की सब्जी मेरी पसंदीदा है,चाहे मुझे वो किसी भी रूप में खाने को मिले,इसकी सब्जी कई प्रकार से बनाई जाती है,खासकर अगर इस सब्जी की ग्रेवी में दही शामिल कर दी जाए तो इसका स्वाद और रिचनेस बढ़ जाते है,आज मैने इसे दही और कुछ मसालों के मिश्रण से बनाया है इसे आप चावल या गरमागरम फ़ुलको के साथ खा सकते हैं,आप भी बनाये और भिंडी पसंद करने वालों को खुश करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भिंडी को धोकर बड़े टुकड़ो में काट ले और एक कड़ाही में 2चम्मच सरसों का तेल गरम करें और मीडियम आंच पर 2से 3 मिनट भिंडी फ्राई करें और निकाल ले।
- 2
अब कड़ाही में 2चम्मच और सरसों का तेल गरम करें और उसमे तेजपत्ता, खड़ा जीरा और 1/2चम्मच कसूरी मेथी डालकर भुने और फिर बारीक कटी प्याज़ को हल्का पिंक होने तक भूने और उसमे 1/4चम्मच हल्दी,1/2चम्मच धानिया पाउडर,जीरा पाउडर,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर भुने।
- 3
अब उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और धीमी आंच पर 2मिनट भुने और ऊपर से2से3 बड़े चम्मच हल्दी डालकर चलाये।
- 4
अब इसमे फ्राई की हुई भिंडी डालें और स्वादानुसार नमक और1/4चम्मच गर्म मसाला पाउडर डालकर चलाये और 1कप पानी डालकर चलते हुए ढककर धीमी आंच पर 10से12 मिनट पकने दे और ग्रेवी गाढ़ी होने पर उतार लें ।
- 5
इसतरह गरमागरम स्वादिष्ट भिंडी करी एन्जॉय करने के लिए तैयार है अब इसकी प्लेटिंग करें और रोटी या गरमागरम राइस के साथ एंजॉय करें।
कुकस्नैपस
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दही भिंडी (Dahi bhindi recipe in hindi)
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