रेस्टोरेंट स्टाइल जैन तड़का दाल(restaurent style jain tadka dal recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#HC
#week 3
#hotel wali tadka dal
घर पर हम सभी डेली दाल तो बनाते ही हैं, लेकिन अगर इसमें होटल वाला टेस्ट आ जाए तो सभी घर वाले पूरी दाल चट कर जाते हैं।
मैंने भी आज अरहर और चना दाल को मिक्स करके तड़का दाल बनाई है जो पूरी तरह जैन रेसिपी है और जिसमें मैंने डबल तड़का लगाया है,क्यों कि मेरे यहां ज्यादातर जैन फूड ही बनता है।
रेस्टोरेंट स्टाइल जैन तड़का दाल(restaurent style jain tadka dal recipe in Hindi)
#HC
#week 3
#hotel wali tadka dal
घर पर हम सभी डेली दाल तो बनाते ही हैं, लेकिन अगर इसमें होटल वाला टेस्ट आ जाए तो सभी घर वाले पूरी दाल चट कर जाते हैं।
मैंने भी आज अरहर और चना दाल को मिक्स करके तड़का दाल बनाई है जो पूरी तरह जैन रेसिपी है और जिसमें मैंने डबल तड़का लगाया है,क्यों कि मेरे यहां ज्यादातर जैन फूड ही बनता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दोनों दालों को साफ करके 2-3 बार पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर पानी डालकर 1/2 घंटे के लिए भिगो दें। कुकर में दाल डालकर पानी, हल्दी पाउडर, नमक और थोड़े टमाटर डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं और फ्लेम ऑफ करके प्रेशर निकलने पर कुकर खोलें।
- 2
तड़का:- कढ़ाही में 2 चम्मच घी डाल कर इसमें हींग, जीरा, सूखी लाल मिर्च डालकर तड़काएं,अब कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और उबली हुई दाल डाल कर मिलाएं और लो फ्लेम पर 2 मिनट तक पकाएं।
- 3
- 4
डबल तड़का:-दाल को सर्विंग डिश में निकाल लें।1 चम्मच घी को तड़का पैन में गरम करें और थोड़ा जीरा और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं,अब इस तड़के को दाल के ऊपर डालें।
- 5
ऊपर से हरा धनिया से गार्निश करके चपाती, तंदूरी रोटी, नान या चावल के साथ होटल जैसी दाल का स्वाद घर पर लीजिए।
कुकस्नैपस
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