दाल डबल तड़का(Daal Double Tadka recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
दाल का तड़का हमारे घर मै सभी को बहुत पसंद है , और आज तो मैंने डबल तड़का डाल बनाई है जोकि और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनती है।
दाल डबल तड़का(Daal Double Tadka recipe in hindi)
दाल का तड़का हमारे घर मै सभी को बहुत पसंद है , और आज तो मैंने डबल तड़का डाल बनाई है जोकि और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धो कर रख लें।
- 2
धुली दाल को कुकर मै १/३ चम्मच नमक, १/३ चम्मच हल्दी और ४ कटोरी पानी डाल कर पकने के लिए रख दें।
- 3
एक सीटी आने के बाद १० मिनिट धीमी आँच पर पकने दें बाद मै आँच से उतार कर अपने आप कुकर को ठंडा होने दें, बाद मै कुकर का ढक्कन खोल दें।
- 4
एक पैन मै २ बड़े चम्मच घी गरम करें।
- 5
उसमें जीरा और हींग डाल दें।
- 6
जीरा चटकने के बाद कटा लहसुन और अदरक डाल कर भून लें।
- 7
लहसुन भुन जाने के बाद कटा प्याज़ डाल कर भून लें।
- 8
प्याज़ भुन जाने के बाद एक सूखी लाल मिर्च तोड़ कर डाल दें।
- 9
बाद मै १ चम्मच धनिया और। १/४ चम्मच लाल मिर्च डाल दें।
- 10
इस भुने हुए प्याज़ और मसालों को दाल पर डाल दें।और दाल मै मिला दें।
- 11
खाने से पहले एक तड़का और डालेंगे।
एक तड़का पैन मई १ चम्मच घी गरम करेंगे, उसमें १/२ चमचे सरसों डाल कर चटकने देंगे।
- 12
सरसों के बाद आँच को बंद कर देंगे और एक चम्मच कसूरी मेथी डाल देंगे और १/२ चम्मच लाल मिर्च डाल कर डाल के ऊपर डाल कर रोटी के साथ सर्व करेंगे।
- 13
दाल तड़का बन कर तैयार है।
कुकस्नैपस
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