एक बर्तन में आटा ले उसमें जमाई मंगरेल भी डाल कर अच्छी तरह से आटा गूंथ कर तैयार कर ले, अनीश को पांच भागों में बांट लें,

अब इस आटे की पूरी बनाकर तैयार कर ले पूरी बना कर तैयारकरने के बाद एक पूरी पर मैदा का घोल लगाएं उस पर दूसरी पूरी रखें इस प्रक्रिया को करते हुए सारी पुड़ी इकट्ठा कर दे,

आप पूरी के चारों तरफ से बराबर भागने काट ले उसके बाद चित्र अनुसार पूरी को काटकर तैयार कर ले

अब चित्र अनुसार देखें कैसे उसको फोल्ड करके हमने फ्लावर तैयार की है

अब फ्राई पैन में तेल गर्म करके अपने फ्लावर को गोल्डन होने तक फ्राई करें और उसके बाद निकाल ले

अब इसे कभी भी किसी भी वक्त हल्की-फुल्की भूख आप ले सकते हैं यह बच्चों को बहुत अच्छी लगती है चाय के वक्त इसे आप बड़े को भी खिला सकते हैं और से बनाने में झटपट बन जाती है

लीजिए हमारी खस्ता परतदार मठरी बनकर तैयार है,