फ्लावर मठरी (Flower mathri recipe in Hindi)
Roli Rastogi @roli_rastogi
फ्लावर मठरी (Flower mathri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा को छान लेते हैं और फिर इसमे सूजी नमक अजवाइन व तेल को डालकर अच्छे से मिक्स कर लेते हैं ।अगर मुट्ठी बन्ध जाए तो मोयन ठीक है ।
- 2
अब इसमें पानी डालकर इसे अच्छे से गूथ ले ।और 10 मिनट के लिए ढककर रख दे हैं ।
- 3
अब एक मोटी (मठरी की तरह)बडी सी रोटी बेल लेते हैं ।फिर कटोरी की सहायता से काट लेते हैं ।
- 4
अब इसे चाकू की सहायता से किनारो पर कट लगा लेते है।फिर फ्लावर की तरह सभी को मोड ले ।और फिर बीच में फौक की सहायता से छेद कर लेते हैं ताकि मठरी फूलने न पाय ।
- 5
अब एक कढाई में तेल गर्म करके फ्लॉवर मठरी को धीमी आचॅ में दोनो तरफ से सुनहरा गुलाबी होने तक तल लेते हैं ।
- 6
कुरकरी फ्लावर मठरी तैयार है इसे अचार या चटनी किसी के साथ भी सर्व करें ।या फिर गरमागरम चाय के साथ इसका लुत्फ उठायें ।
कुकस्नैपस
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