२ किलो फूल क्रीम मिल्क को गर्म कर लें फिर १ १/२ कप मिल्क को उठाकर अलग अलग से दो कटोरी में रखें ।

अब दूध को धीमी आँच पर गैस पर पकने दें ।दूध उबालकर गाढ़ा कर लें ताकि ये लगभग आधा हो जाये ।दूध को साइड से यानि कड़ाई के साइड में जितने भी मलाई लगी है उसे भी अच्छी तरह से चम्मच से मिला लें ।

चीनी को धीमी आँच पर पकाकर केरामेलाइजड कर लें ।अब इसे भी दूध में मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें ताकि चीनी अच्छी तरह से दूध में मिल जाये ।

कटोरी में रखा गया दूध जब हल्की गर्म रहे तब इसमें मावा डालकर अच्छी तरह से मिला लें ताकि कोई गुठली न रहे ।और एक कटोरी में रखें दूध में ३ चम्मच कॉर्न फ्लावर डालकर इसे भी अच्छी तरह से मिलाये ।

अब कॉर्न फ्लावर वाले दूध और मावा वाले दूध को उबलते हुए दूध में डालकर अच्छी तरह से मिलाये ताकि कोई ढेला न रहे ।

जब एकदम गाढ़ा हो जाये तब उतार कर पूरी तरह से ठंडी होने दें ।अब हैंड ब्लेंडर से और सॉफ़्ट कर लें अब स्टील के लम्बे डब्बे में डालकर उपर से फॉयल पेपर डालकर ढक्कन लगा दें ।

अब १२ से १५ मिनट तक डीप फ़्रीज़ में रख दें अब निकाल कर नॉरमल पानी में कुछ देर डुबोकर रखें अब इसमें एक चाकू घुसाकर हल्की हाथों से घुमाकर निकाल लें फिर चाकू से राउंड सेप में काट लें ।