शाही घीया के कोफ्ते(ghiya k kofte recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम कोफ्ते बनाने के लिए घीया और आलू को कद्दूकस करेंगे फिर उसमें बेसन मिलाएंगे और नमक आधा चम्मच लाल मिर्च आधा चम्मच धनिया मिलाकर आटा तैयार कर लेंगे फिर उनसे छोटे छोटे गोल बोल बनाएंगे और इन बोलस को डीप फ्राई करके कोफ्ते तैयार करेंगे
- 2
अब हम ग्रेवी के लिए प्याज़ टमाटर हरी मिर्ची मिक्सी में पीसकर प्यूरी तैयार कर लेंगे
- 3
अब कढ़ाई लेगे इसमें रिफाइंड ऑयल डालेंगे ओयल गर्म होने पर हींग और जीरा डालेंगे फिर प्यूरी डाल देंगे और तेल छोड़ने तक पक्का आएंगे और सब मसाले डाल देंगे
- 4
अब कढ़ाई में एक गिलास पानी व कोफ्ते डाल देंगे 10 मिनट तक ढक के पकाएंगे
- 5
फिर इसमें एक कटोरी मलाई डाल देंगे और हरा धनिया डाल देंगे और 2 मिनट तक पक्का आएंगे और गैस बंद कर देंगे
- 6
और 15 मिनट के लिए सीजने के लिए रख देंगे हमारी सब्जी तैयार है
कुकस्नैपस
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