#DD1#WEEKEND1 :—— दोस्तों यूं तो हम सभी जानते हैं कि सिखों की खान- पान ,रहन -सहन ,बोल-चाल सब कुछ खास अंदाज में होती हैं और धर्म की बात कहें तो,दिल्ली की बंगला साहिब गुरूद्धारा ,अमृतसर या किसी भी प्रांत की गुरुद्वारा लंगर प्रदान करने की वयवस्था होती हैं और लंगर निःशुल्क शाकाहारी भोजन को कहते हैं ये सभी धर्मों के लिए खुला होता है। इसमें आम तौर पर सामूहिक रूप से सभी तरह की भोजन होती हैं और मैंने भी लंगर में परोसें जाने वाली खीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं और उम्मीद है आपको पसंद आएगी।

#Kc2021 :----- दोस्तों आज कल त्योहार की पावन मास ( महीना) चल रही है और, अलग - अलग राज्यो में, क्षेत्रों में, अलग अंदाज में पवित्र पर्वो को मिलकर मनाया जाता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि नवरात्रि पर्व के बाद त्योहारों की सिलसिला शुरू हो गई हैं, लौंग दिवाली की सफाई में लगे हुए हैं। इन्ही बीच एक खास व प्यारा सा त्योहार भी आने वाली है, जी ठीक आपने समझा करवा चौथ। लौंग बड़े ही उत्साह से इस व्रत को मनाते हैं, ये हिन्दुओं का प्रमुख त्योहार है। मुख्यत यह पर्व पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, और राज्यस्थान में मनाया जाता है परन्तु अब लगभग हर क्षेत्र में मनाया जाता है। आज मैंने विशेष रूप से सरगही के लिए खीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं।

#RMW :—दोस्तों सबसे पहले रक्षाबंधन की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई । सावन की अंतिम त्योहार रक्षाबंधन के लिए मैने खीर बनाई हैं कयोंकि मेरे भाईयों को मेरी हाथों से बनी खीर बहुत पसन्द है। अक्सर मेरे बड़े भाई मुझसे खीर बनाने को कहते हैं जब मैं उनके पास जाती हूँ या जब वो आते हैं। आज मैंने खीर की ऐसी रेसपी लेकर आई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं ।खीर खाने की प्रथा बहुत पौराणिक हैं, कथाओं में भी इसकी विवरण मिलती हैं ।खीर खाने से मलेरिया नहीं होता ।चावल की खीर का स्वाद मीठा और खुशबू से भरपूर होती हैं ।इसमें बहुत तरह की मेवा डाली जाती हैं जो इसकी स्वाद को स्वादिष्ट और लाजबाब बना देती हैं। चावल की खीर सभी जगहों में प्रसिद्ध हैं। लगभग भारतीय त्योहारों में खीर की बिशेष भुमिका रही है।

#JB #week2 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की खीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसके सेवन से होने वाली फायदे से अनजान लोगों को बताना चाहूँगी कि खीर ;चावल और दूध को एक साथ मिला कर बनाया जाता है और इसके सेवन से मलेरिया,टाइफायड या मच्छर के काटने से होने वाली शारीरिक कष्ट बेअसर हो जाती हैं। जी हां दोस्तों खीर के सेवन से होने वाले पितृ और चंद्र दोष दूर होती हैं और खीर में डाले हुए ड्राई फ्रूटस से सेहत के लिए फायदेमंद तो हैं ही साथ ही पेट और श्वसन संबंधी समस्याएं दुर करने में सहायक होती है साथ ही शरीर को तुरंत एनर्जी देती हैं। दोस्तों इतने फायदे जान कर फिर कौन नही बनाना चाहेगा खीर। तो जल्दी से मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और खीर बनाएं।

#GoldenApron2#Week4#बैमिबनो :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बैमबिनो की खीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और कम समय में और घर में उपलब्ध सामग्री से बन जाती हैं और अचानक आए अतिथि के भोजन में डिजर्ट के रूप में परोसने का एक अच्छा विकल्प है।

#ebook2021#week2 :-------- दोस्तो मुझें तब बहुत खुशी होती है जब, हमें इतनें अच्छे थीम दी जाती हैं। हमनें विक टू की थीम से खीर को ही पसंद किया,पत्ता है क्यू,वो ये की इसके सेवन से होने वाली फायदे। आप लौंग ये पढ़ कर सोच रहे होगें की,खीर मे कौन से फायदे हैं। तो आज मै बताना चहुगी की खीर सिर्फ मीठी व्यंजन ही नहीं बल्कि परे भारत में रात्रिभोजन में खिलाए जाते हैं।वो इस लिए की इसकी एक सर्विंग से 235कैलोरी मिलती हैं और कार्बोहाइड्रेट मे 112केलोरी होती हैं,प्रोटीन 24 कैलोरी होती है,और शेष कैलोरी वसा से होती हैं जो 73 कैलोरी होती है । चावल की खीर की एक सेवन 2,000कैलोरी मानक वयस्क आहार की दैनिक कैलोरी आवस्यकता का लगभग 12 प्रतिशत प्रदान करती है। इतना ही नही इसको खाने से मलेरिया नही होती,तो है ना रोचक जानकारी। खीर लुभावन मिठाई हैं जो भगवान को भी प्रिय है।खीर की असंख्य किस्मे हैं ,और प्रतेक पूजा,विवाह,और त्योहार में बनाई जाती हैं। चावल की खीर निसंदेह खीर का राजा हैं।इसे दक्षिण भारत मे पायल पायसम के रुप में परोसा जाता है।केरल के पध्ननाभ स्वामी मंदिर में बनाई गई खीर विश्वप्रसिद्ध हैं । इसे दूध को तबतक उबाला जाता है जबतक की इसमें गुलाबी रंग ना हो और बासमती चावल,चीनी और मुट्ठी भर सुखे मेवे के साथ बनाया जाता है।

#sweetdish -----:--- भारतीय व्यंजन में खीर की एक अहम भूमिका रही हैं। शादी- ब्याह की मंडप पूजा हो या नयी -नवेली दुल्हन की आगमन हो या कन्या पूजन हो, चाहे कोई भी अवसर हो उनमें खीर बनाई जाती हैं। इसकी परम्परा सदियाँ से चली आ रही है, बात चाहे शरद पूर्णिमा की हो या श्राद क्रम की खीर ने अपनी जगह बना ली है। खीर के सेवन से अस्थमा की बिमारी नहीं होता, साथ ही मलेरिया जैसे जानलेवा बीमारी से लड़ने की ताकत मिलती है। हमारी हर प्राचीन परम्परा में scince का दर्शन होता है । इसलिए श्राद्ध पक्ष से शरद पूर्णिमा तक खाई जाने वाली खीर हमे अनेक रोगों से बचाए रखता हैं। जैसा की हम सभी जानते हैं कि मच्छर के काटने से मलेरिया होता है और, मच्छर हमें पुरे वर्ष में 700 या 800 बार काटती है यानी की 70 वर्ष की आयु में पहुचते करीबन लाख बार हमें मच्छर के काटने की शिकार हो जाते हैं ।लेकिन अधिकांश लोगों को एक या दो बार ही मलेरिया की शिकायत होती हैं, ये श्रेय खीर को दीया जाता है।

#SV2023 #शिवरात्रि स्पेशल -फलाहार :—दोस्तों देवों के देव महादेव के लिए मैने मखाना की खीर बहुत ही कम समय में बनाई हैं। व्रत के समय मखाना की सेवन बहुत ही लाभदायक होता है। यह कमल के बीज़ से निकलती हैं और बहुत ही पौष्टिक होती है।

#fm3 #week3 Chawal :------ दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने चावल से बनी मीठी व्यंजन बनाया हैं जिसे हम डिजर्ट के रूप में ले सकते हैं। तो देखो आप सभी इसकी विधि।

#family #mom डज़र्ट के रूप में परोसा जाता है

चावल की स्वादिष्ट खीर (मिट्टी के बर्तन में बने हुए)#bsc #rasoiखीर हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है, मै खीर अक्सर मिट्टी के बर्तन में बनाती हैं, जो कि बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है।

#sn2022 :— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि अभी सावन का पवित्र पावन महीना चल रही है।सभी पूजा स्थलो में भगवान शिव की महिमा, मंत्र, पूजा-अर्चना हो रही है। हम सभी व्रत रखते हैं और काम के साथ-साथ हिन्दु धर्म की पालन भी करते हैं। तरह-तरह की फलाहार बनाई जाती हैं । जिनमें से खास फलाहार साबूदाने की खीर होती है। दोस्तों क्या आपको पत्ता है कि व्रत में हम साबूदाना को अनेक प्रकार से उपयोग क्यो करते हैं,कयोंकि साबूदाना में अधिक फाइबर की मात्रा होती हैं जिससे हमें ऊर्जा प्रदान होती है और बहुत ज्यादा देर तक काम करने की क्षमता बनाए रखने में मदद करती है। हमारी हड्डियों को मजबूत बनाती हैं ,मसल्स की ग्रोथ बनाती है, पेट से जुड़े सभी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होती है ।ए उन महिलाओं के लिए वरदान है जिन्हें अपने बढती वजन घटाने में कोई भी कसर नहीं छोड़ी। ऐसे तो साबूदाने की खीर, पकौड़े , खिचड़ी, पापड़ और रोटी बनाई जाती हैं ।लेकिन सबसे कम समय में खीर बन जाती हैं और ये बहु त स्वादिष्ट होती हैं और फायदेमंद भी।

#auguststar#timeखीर_ हमारे देश का एक ऐसा व्यंजन है जो सर्व प्रचलित और सर्वप्रिय है। चाहे त्यौहार हो, पूजा हो या फिर कोई अन्य विशेष अवसर ,घर में खीर बनना तो निश्चित ही है।खीर विभिन्न रूपों में बनाई जाती है लेकिन इसका हर रूप स्वाद की एक नई तरंग लेकर आता है इसलिए ही तो खीर सबकी पसंदीदा होती है।

#WD2023 #weekend1:—दोस्तों आज मुझे बहुत खुशी हुई की, कुकपैड परिवार के तरफ से हम सभी महिलाओं की पसंद का ख्याल रखते हुए,अपनी मनपसंद व्यंजनों की रेसपी शेयर करने को कहा हैं। दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बहुत ही पौष्टिक आहार बनाई हैं जो भागदौड की समय में सबसे आसान और हेल्दी वयंजन हैं जो सुबह की नास्ता में तरोताजा महसूस कराती हैं और लंबी समय तक भुख का अहसास नहीं होती। जी हां दोस्तों मैं अक्सर ओट्स बनाती हूँ और मुझे बेहद पसंद हैं। जब मुझे समय नहीं होता और एनर्जी फूड चाहिएं होता है तो झटपट बन जाने वाली पौ ष्टिक और स्वादिस्ट ओट्स बनाती हूँ। आज इसकी रेसपी शेयर कर रही हूँ,उम्मीद है आपको पसंद आएगी। हमारे तरफ से सभी कुकपैड की महिलाओं को महिला दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई ।

#Santa2022 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सांता क्लाज़ के लिए और यीशू मसीह का जन्मदिन की खुशी में मैंने गाजर का हलवा बनाई हैं।ये त्योहार बड़े ही उत्साह से 25दिसंबर को लगभग पूरे विश्व में मनाया जाता है।इसके लिए अवकाश भी रहता हैं यह सिर्फ एक दिन की नहीं बल्कि 12दिनों तक चलने वाला उत्सव हैं। इसे आम भाषा में बड़ा दिन कहा जाता है।

#sawanहम भारतीयों को भगवान का भोग लगाना हो और कोई स्वादिष्ट मीठा ना हो ऐसा हो ही नहीं सकता इसीलिए मैंने आज बनाई है मजेदार छैने की खीर। आप भी बनाइए, भोग लगाइए और प्रसाद के रूप में स्वयं भी सेवन करिए।

#AWC #ap1WEEK1 (Navratri):——दोस्तों चारों तरफ से माता रानी की भजन, मंदिरो से धंटे की गूँज, खुशबू बिखेरते हुए तरह-तरह की धूप-अगरबत्ती, शुद्धता से भरपूर घी में बनी माँ की भोग और इन सब के बीच भक्ति में सराबोर श्रद्धालु, मानों सपना देखा हो खुलीं आखों से। चैत्र मास की नूतन वर्ष में मनाया जाने वाला पर्व चैत नवरात्रि की बात की जा रही हैं, दोस्तों माता रानी को भोग के लिए अनेक प्रकार की पकवान बनाने की प्रथा है परन्तु बिशेष रूप से माल पुआ माँ को अत्यंत पसंद होती हैं और मैंने भी नवरात्रि में अपनी माता रानी के लिए माल पुआ बनाई हैं तो देर किस बात की सामाग्री एकत्र कर लें फिर मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी माल पुआ माँ को भोग दिखा ले।

#Rasoi #bsc :------ इसे डिजर्ट के रुप में परोसा जाता है। ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं। इसे देवी की पूजा हो या छठ पर्व, उनमें भी बनाई जाती हैं।

#DMW#JMC#week1खीर का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है और जब खीर बहुत ही कम समय में आसानी से तैयार हो जाए तो बात ही क्या हैचावल की खीर बनाने का सबसे आसान तरीका जिससे आप मिनटों में कुकर में तैयार कर सकते हैं

#5नमस्कार, आज मैंने बनाया है फूल मखाने की खीर। मखाने की खीर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और पौष्टिक भी होती है। मखाने की यह खीर फलाहारी होती है इसीलिए आप इसे व्रत-त्योहार में भी बना कर खा सकते हैं। महा शिवरात्रि का पावन पर्व आने वाला है और ज्यादातर घर में यह त्यौहार व्रत के साथ मनाया जाता है। तो क्यों ना इस खास और शुभ मौके पर फूल मखाने की खीर बनाई जाए। एक बार इस विधि से खीर बना कर देखिए यकीन मानिए आपको इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब लगेगा।

#GA4#Week8#MilkPost 2खीर एक मीठी व्यंजन हैं जिसकी सुरुआत भारत और एशिया उपमहाद्वीप में हुई हैं ।यह शब्द संस्कृत के क्षीर का अपभ्रंश हैं जिसका अर्थ दूध हैं ।खीर दूध में चावल को पकाकर बनाया जाता हैं और साथ मे गुड़ या चीनी मिठास के लिए मिलाया जाता है ।विभिन्न प्रकार के मेवा और इलायची पाउडर डालकर इसे पौष्टिक और सुगंधित बनाया जाता हैं ।पौराणिक मान्यताओं में खीर देवियों का पसंदीदा भोग हैं ।हवनकुंड मे आखिरी आहूति खीर से दिया जाता है मान्यता यह है कि भगवान प्रसन्न होते हैं ।हिन्दू धर्म में पूर्वजों की पूजा और मुक्ति के लिए पिंड दान किया जाता हैं और पिंड भी खीर से बनाई जाती हैं ।हमारे बिहार का महापर्व छठ पूजा में खड़ना का प्रसाद खीर ही हैं जो अत्यंत पवित्रता से बना कर सूर्य भगवान को श्रद्धा भाव से अर्पित कर प्रसाद के रूप में सभी खाकर धन्य हो जाते हैं ।खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है ।

#st2Up के बनारस शहर कुल्फ़ी और पान के लिए विख्यात हैं ।यहॉ की मटका कुल्फ़ी का अपना अलग ही मजा है ।केसर और मेवा युक्त मटका कुल्फ़ी खाने के लिए लौंग दूर दूर से आते हैं और तारिफ किये बिना नही रह सकते ।

#ebook2020#state2भारत एक ऐसा देश है जहां हर राज्य हर प्रांत की रसोई पकवानों की खुशबू से महकती रहती है। उत्तर प्रदेश भी एक ऐसा ही राज्य है जहां के पकवानों की विविधता और स्वाद दोनों ही निराले हैं। चाहे त्यौहार हों या उत्सव या फिर विशिष्ट मेहमानों का आगमन हर अवसर के लिए विशेष पकवान तैयार रहते हैं। मीठे चावल भी यहां की एक ऐसी ही विशेषता है जिन्हें विशेष अवसरों पर तो बनाया ही जाता है साथ ही अतिथियों के भोज की थाली में भी इनका विशेष स्थान होता है। विशेष रुप से नए दामाद के स्वागत में तो इन्हें जरूर ही बनाया जाता है। इलायची, केसर व कुछ खास मसालों की सुगंध से सुवासित, घी और दूध में पके हुए , मेवा से सुसज्जित इन चावलों का स्वाद अनुपम होता है।

#walnuts अखरोट और केसर सर्दियों में हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है|

#AP#W4अक्सर भारत में त्यौहारों और खुशी के मौकों पर खीर बनाई जाती है। चावल की खीर एक लोकप्रिय स्वीट डिश है।इसे सभी लोग पसंद करते हैं । ड्रायफ्रूट्स और केसर डालकर बनाई गई चावल की खीर खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है और बनाने में भी बहुत आसान है।

#goldenapron3 #week17 केसर अपने जायके के अलावा स्वास्थ्यगत गुणों के लिए भी जाना जाता हैं .इसका आकर्षक रंग और खुश्बू इसे सबसे अलग बनाती हैं .इसके अनेक औषधिय लाभ हैं .केसर की खीर राजसी स्वरूप को अपने में आत्मसात किए हुए हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं.

#sweetdishसावन के महीने में खीर बनाना और खाना एक बहुत पुरानी परंपरा है। इसलिए सावन के इस अवसर पर मैने भी केसर फ्राई फ्रूट्स खीर बनाई।

#DMW #week1 :—— दोस्तों रबड़ी एक दूध से बनी भारतीय मिठाई हैं जिसे दूध, चीनी, इलायची, बादाम, पिस्ता और केसर से बनाएं जाते हैं। ढूँढने पर शायद ही ऐसा कोई मिलेगा जिसे सुगंधित केसर और इलायची से बनी शाही रबड़ी पसंद ना हो। रबड़ी की खास बात यह है कि यह बहुत आसानी से बन जाती हैं और इसे गुजरात में बासुंदी, उतर भारत में खुरचन के नाम से जाना जाता है। यह मिठाई बिना चीनी की मीठी लगती हैं।

#DC #WEEK4 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सूजी की हलवा बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और सभी को पसंद होती हैं ।

#mic#week1(Maida) :— दोस्तों आप माल पुआ की अनेक प्रकार की विधि से अवगत होंगे। परन्तु आज मैं कुछ अलग तरह की पूआ बनाई हूँ जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं और सेहत से परिपूर्ण है। तो चलें इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।