बनारस की फेमस मटका कुल्फी केसर पिस्ता फेलेवरअभी गर्मियों का सीजन चल रहा और ठंडी ठंडी बनारस की मटका कुल्फी याद आती है और अभी जैसा माहौल है कहीं भी हम नही आ जा सकते बाहर का खाने में भी डर लगता है तो चिलिए बनाते हैं घर कि ही चीजो से बहुत ही यमी ओर स्वादिष्ट मटका कुल्फी #st1

#wdनमस्कार, सभी को अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं। महिला दिवस के विशेष मौके पर मैंने बनाया है स्वादिष्ट रबड़ी मटका कुल्फी। आज की मेरी यह रेसिपी मैंने अपनी दोनों बेटियों के लिए बनाई है क्योंकि मेरी बेटियों को यह मटका कुल्फी बहुत ही ज्यादा पसंद है। साथ ही साथ मैं अपनी आज की यह रेसिपी अपनी मम्मी को डेडिकेट करती हूं जिनकी वजह से आज मैं हूं। जीवन में कठिन से कठिन परिस्थितियों का सामना कैसे करना चाहिए यह मैंने उन्हीं से सीखा। सीखने की कोई उम्र नहीं होती और सपने पूरे करने की कोई समय सीमा नहीं होती यह मेरी मम्मी ने मुझे बताया और उन्हीं की प्रेरणा से आज मैं यहां हूं। यह मटका कुल्फी मेरी मम्मी का भी बहुत ही पसंदीदा है। हम लौंग जब भी मम्मी के पास जाते हैं तो यह मटका कुल्फी मम्मी से जरूर बनवाते हैं।अंत में, मैं यह जरूर कहना चाहूंगी नारी बेटी है, बहन है, बहू है, पत्नी है, मां है पर सबसे पहले वह स्वयं है। इसलिए हमेशा खुद के बारे में भी सोचना चाहिए और कभी-कभी वह भी बनाना चाहिए जो आपको खुद को बहुत पसंद हो। एक बार फिर से आप सभी को अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं🙏🙏🌹🌹

#कुल्फी

#grand#street#week7#post3मटका मलाई कुल्फी लखनऊ की गलियों की शान हैं गर्मी के मौसम में हर गली चौराहों ओर नुक्कड़ पे कुल्फी के खोमचे अपने आप ही सबका मन मोह लेते है।

#ebook2021#week2#post1#st4उत्तर प्रदेश अपने खान पान को लेकर विस्व भर मे प्रसिध्द है ।यहॉ के भोजन मे चाट हो या मिठाई सभी को लौंग बहुत पसंद से खाते हैं ।उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ की कुल्फ़ी अपने आप मे अलग ही स्वाद से भरपुर होती हैं ।हजरतगंज की मशहूर कुल्फ़ी का अन्दाज़ ही अलग है ।

गर्मी के मैसम मे कुल्फी का मजा ही कुछ ओर होता हैं।#rasoi #doodh

#Rasoi#doodh दूध में ब्रेड और , ड्राई फ्रूट्स, केसर, ठंडाई मिक्स मिलाकर बना ई टेस्टी मटका कुल्फी ........

#sh #kmtजब कभी भी बच्चो का या आपका कुल्फी खाने का मन हो तो घर में रखे हुए बहुत ही कम समान से झटपट मटका कुल्फी तैयार हो जाती है, इसके लिए घंटो तक दूध उबालने की भी जरूरत नहीं है, देखिए मैंने इसे कैसे बनाया है।

#fm2 #dd2इस मटका कुल्फी को आप बिना गैस जलाए कम सामग्री में तुरंत ही बना सकते हैं ।यह खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

# cj #week1मटका मलाई कुल्फी रेसिपी....होममेड कुल्फी से बढ़िया डिजर्ट कुछ नहीं हो सकता...इलाइची, केसर और पिस्ता इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं......

स्वाद और सूरत में बेहद उम्दा केसर रसमलाई, हर उत्सव के लिए खास स्वीट डिश#yo

#ebook2021 #week2दूध और सूखे मेवे से बनी मटका मलाई कुल्फी का लाज़बाव स्वाद बच्चों और बडे दोनों को पसंद आता है. बचपन में तो आपने खूब मटके की कुल्फी खाई होगी और शायद काफी वक्त हो गया हो यह मटके की कुल्फी खाय, तो आज की रेसिपी में हम बनाते है मटका मलाई कुल्फी मलाई कुल्फी गर्मी के मौसम में खाने का अलग ही मजा है और अगर आप इसे घर पर बना रहे हैं तब तो बात ही कुछ और है। बच्चों के लिये इस कुल्फी को कुल्फी मोल्ड में भी बनाया जाता है।

#pr#wh#augकेसर रबड़ी उत्तर भारत और विशेष तौर पर राजस्थान का एक फेमस पारंपरिक डिजर्ट हैं. चूंकि इस रबड़ी को छोटे-छोटे मटको में सर्व किया है इसलिए नाम दिया है "मटका केसर रबड़ी". उत्सवों और शादी ब्याह जैसे अन्य महत्वपूर्ण अवसरों पर यह स्वादिष्ट रबड़ी ठंडी- ठंडी सर्व की जाती है. केसर और पिस्ता डालने से इसका जायका और भी बढ़ जाता है. यह रबड़ी हर आयु वर्ग के लोगों को पसंद आती है.यह #फलाहारी रबड़ी है और इसे आप व्रत में भी प्रयोग कर सकते हैं|

#mic #week1 #मेंगोमटकाकुल्फीगर्मियों के दिनों में आम की कुल्फी खाने का मजा ही अलग है। तो आज हम लेकर आएं हैं आपके लिए गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मैंगो कुल्फी ।वो भी झटपट बन के तैयार होने वाली मैंगो कुल्फी

#sweetdish# सबकी फेवरेट डिलीशियस एक दम गाढी रबड़ी दार मटका कुल्फी रेसिपी!

#awc#ap3बच्चे हो या बड़े हो सभी को icecream पसंद आती है मेने बनाई है मटका कुल्फी

#sp2021 :------ दोस्तों आज की थीम, बहुत रोचक है मशालें । औषधियों से परिपूर्ण मशालें चिकित्सा विज्ञान में बरसों से उपयोगी रही है साथ ही कई बीमारियों में घरेलू नुस्खे के लिए भी जाना जाता है। यूं तो भारतियों मशालें की सूची बहुत लम्बी है जैसे कि जीरा, गोल्की, इलायची, धनिया, हल्दी, सफेद तिल, जायफल, राई, तेज पत्ता, अजवाइन और भी कई प्रकार की होती है साथ ही इन्हे किसी न किसी रूप में परोसा जाता है। मैंने केसर और इलायची से युक्त खीर बनाई हैं जो स्वादिस्ट तो हैं ही साथ में पौष्टिकता से भरपूर है। दोस्तों इलायची और केसर को हम सभी अपने रसोईघर में उच्च स्थान दे रखी हैं और हो भी क्यों नहीं, दिखने में जितनी छोटी, उतना ही कीमती। आम तौर पर इलायची धार्मिक कार्यों में, मुखबास के रूप में, स्वादिस्ट व्यंजनों में या खास तौर पर उपयोग करते हैं। वहीं दूसरी ओर ज़ाफ़रान के फूलों से निकली हुई केसर शायद ही महंगा मसाला हैं लेकिन बहुत ही कम इस्तेमाल करने पर भी स्वाद और खुशबू से भरपूर होती हैं और इसके धागों को दूध में डालने पर केसरिया रंग देता है जिसका इस्तेमाल मिठाईयों, पुलाव,करी आदि में होती हैं। अतः इन दोनों का प्रयोग इमुनिटी का काम करती हैं।

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बनारस की ये खास रेसिपी है जो सभी को बहुत पसंद है पहली रेसिपी तो मटका कुल्फी डाली और ये दूसरी रबड़ी मालपुआ तो चलिए मिलकर बनाते हैं #St2

#goldenapron3#week22Kulfi

#sweetdish मीठा खाने का मन हो या प्रसाद के लिए मीठा बनाने का सबसे पहले भारत में चावल का नाम लिया जाता है ।मीठा चावल अगर थोड़े ड्राई फ्रूट और टूटी फ्रूटी के साथ बनाया जाता हैं तो मजा और भी ज्यादा हो जाता हैं । मैने केसरिया भात भगवान जगन्नाथ को प्रसाद के लिए बनाया है । जय जग्गनाथ

#ठंडाठंडा

#sweetdish

#goldenapron#post6#मास्टरशेफ

#ठंडाठंडा

#Myfirstrecipe#मार्चपारम्परिक तरीके से बनी हुई मटका कुल्फी#दिखती जितनी लाजवाब है खाने मे उसे भी ज्यादा

#mj

#कुल्फी

#St2#Feastपंजाब के लौंग आइसक्रीम से भी ज्यादा कुल्फी खाना पसंद करते हैं।जगह जगह पर मिलती है बहुत आसानी से मिलती है । कुल्फी को ऐसे भी खाया जा सकता है और कुल्फी को फालूदा के साथ भी खाया जाता है बहुत ही मजेदार होती है