भुना हुआ गुलाब समोसा (bhuna hua gulab samosa recipe in Hindi)

Vaishali Unadkat
Vaishali Unadkat @cook_29300951
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सामग्री

30-40 मिनट
4 लोग
  1. आटे के लिए
  2. 250 ग्राममैदा
  3. 1 छोटा चम्मचअजवाइन
  4. 2 चम्मचतेल
  5. स्वादानुसारनमक
  6. भराई के लिए
  7. 2 चम्मच तेल
  8. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  9. 1 छोटा चम्मचअदरक मिर्च का पेस्ट
  10. 300 ग्रामउबले आलू
  11. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  13. स्वादानुसारनमक
  14. आवश्कता अनुसारथोड़े से धनिये के पत्ते
  15. 1मध्यम आकार का प्याज़ कटा हुआ
  16. आवश्कता अनुसारकरी पत्ते

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आटे की सामग्री डालकर नरम आटा गूंथ कर 20 मिनट के लिए अलग रख दें।

  2. 2

    अब स्टफिंग के लिए तेल गरम करें, उसमें जीरा, अदरक मिर्च का पेस्ट, कड़ी पत्ता और प्याज़ डालकर अच्छी तरह से भूनें.

  3. 3

    अब इसमें मसाले और उबले आलू डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और आखिर में हरा धनिया डाल दीजिए.

  4. 4

    अब स्टफिंग से छोटी-छोटी लोई बनाकर आटे से छोटी साइज की पूरी बना लें.

  5. 5

    अब एक पूरी में 4 साइड शो जैसे चित्र में काटें और मैदा का घोल लगाएं और एक स्टफिंग बॉल अंदर डालें और स्टेप बाय स्टेप कवर करें।

  6. 6

    अब समोसे को 180 डिग्री पर 20-25 मिनिट तक भून लीजिए या आप तल भी सकते हैं. चाय के साथ परोसने के लिए समोसा तैयार है.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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