#mirchiकश्मीरी दम आलू बिना लहसुन प्याज़ के दही की ग्रेवी के साथ बनने वाली बहुत ही स्वादिष्ट सब्ज़ी है।इस करी मै कश्मीरी लाल मिर्च की ज़्यादा मात्रा का इस्तेमाल होता है , साथ ही काली मिर्च को भी इस्तेमाल किया जाता है ।कश्मीरी लाल मिर्च अपने गहरे लाल रंग के लिए पहचानी जाती है।

#ebook 2020#state 8#J&K दम आलू वैसे तो कई तरीके से बनाया जाता है लेकिन कश्मीरी दम आलू की खासियत है कि कश्मीरी पंडितों को पसंद होने की वजह से ये बिना प्याज़ लहसुन के बनाया जाता है और उतना ही टेस्टी होता है जितना कि प्याज़ वाले दम आलू। आइए जानते हैं कि इसे कैसे बनाएं।

#mjकश्मीरी दम आलू एक आलू आधारित व्यंजन है और कश्मीरी घाटी से कश्मीरी पंडित के भोजन का एक हिस्सा है। बहुत सारे लौंग सोचते हैं कि कश्मीरी भोजन सरल है लेकिन यह बहुत कठिन है क्योंकि सैंफ के बीज, सूखी अदरक और कश्मीरी लाल मिर्च जैसे कुछ ही मसालों का उपयोग किया जाता है। कश्मीरी दम आलू एक छोटे वाले आलू कि ग्रेवी है, जिसमें छोटे वाले आलू को लंबे समय तक धीमी आंच पर दही वाले ग्रेवी में पकाया जाता है। यह चावल के साथ-साथ रोटी के साथ भी अच्छी लगती हैं। हालांकि यह रेसिपी बहुत सरल है और कुछ सामग्रियों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह आपकी स्वाद कलियों को पूरी तरह से बदल देता है।

#ebook2020#state-8#sep#alooकशमिरी दम आलू कश्मीर की फेमससब्ज़ी है। यह खाने में थोडी तीखी व खट्टी होती है। यह सब्जी बहुत ही थोडी सामग्री से बन जाती है।

#ebook2020#state8#week8Jammu Kashmirदम‌ आलू जम्मू-कश्मीर की एक प्रसिद्ध व्यंजन है। कश्मीरी दम आलू बिना प्याज़ लहसुन कि दही वाले मसाले से बनती है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है।इसे आप पुलाव या रोटी किसी के भी साथ परोस सकते हैं।

#ebook2020#state8#post1दम आलू उतर भारत का बहुत ही प्रख्यात व्यंजन है और कई अलग अलग तरीके से पकाया जाता है। स्वादिस्ट ग्रेवी में बनती आलू की यह सब्जी पंजाब में प्याज़ लहसुन और टमाटर की ग्रेवी में बनती है जबकि कश्मीर में दही में पकाया जाता है।पारंपरिक कश्मीरी दम आलू बिना प्याज़ लहसुन के पकाई जाती है लेकिन रेस्तरां में प्याज़ लहसुन वाली भी मिलती है।दम का मतलब धीमी आंच पर पकाना होता है। आलू को हम तल कर डाल सकते है, उबालकर डाल सकते है या फिर शैलो फ्राई करके भी डाल सकते है।आज मैंने ,रेस्तरां स्टाइल से कश्मीरी दम आलू बनाये है।

#ebook2020#state8कश्मीरी दम आलू जब दम पर पकते हैं तो उनकी खुशबू और लज़्जत का कोई मुकाबला नहीं। दही और टमाटर की ग्रेवी में पके ये आलू बड़े हीं चटपटे होते हैं और कलर भी इनका माशाअल्लाह बहुत ही प्यारा आता है। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।

कश्मीरी दम आलू उत्तर भारत में व्यापक रुप से पसंद की जाने वाली सब्ज़ी है जिसमे आलू को दही और बनाई हुई ग्रेवी में पकाया जाता है। आकर में छोटे, आलू स्वाद में थोड़े अलग, तीखे, मसालेदार कश्मीरी दम आलू बहुत ही स्वादिष्ट होते है।#ebook2020#state8पोस्ट 1...#sep#alooपोस्ट 4...

मैंने भी कश्मीरी दम आलू बनाए । ये आलू बिना लहसुन व प्याज़ के बनते हैं। साबुत मसालों की खूशबू व दही से बहुत ही कम मसाले में भी यह लजीज व चटाकेदार सब्जी तैयार हो जाती है।#Sep #Aloo post6#ebook2020#state8

#auguststar#timeआलू की सब्जी एक ऐसी सब्जी हैं पूरे भारतवर्ष के कोने -कोने में पसंद की जाती हैं और उसमें भी कश्मीरी दम आलू वाह क्या बात हैं .कश्मीरी दम आलू का स्वाद बहुत बेहतरीन होता हैं और यह खास मसालों के साथ दम पर बनाई जाती हैं . मैंने कश्मीरी दम आलू को थोड़े से ट्वीस्ट के साथ बनाया हैं .इसमें मैंने काजू और थोड़ा सा मावा भी डाला हैं. सच पूछिए तो इससे इसका स्वाद और भी बढ़ गया हैं.

पारंपरिक कश्मीरी दम आलू रेसिपी

#goldenapron2#वीक9#जम्मूकश्मीर जम्मू कश्मीर का जिक्र हो और कश्मीरी दम आलू की बात ना हो यह तो असंभव है। तो लीजिए पेश है खास तौर पर कश्मीरी दम आलू... जिसके बिना कश्मीरी थाली अधूरी है।

कश्मीरी दम आलू कश्मीर की खास रेसिपी है।दम आलू एक ऐसी रेसिपी है जिसने आलू को हीरो बना दिया है।हर जगह के दम आलू की अलग रेसिपी है।ये रेसिपी सभी को पसंद है।बहुत कम समान से बहुत जल्दी बन जाती है।#ebook2020#state8#sep#aloo

#sep #aloo#ebook2020 #state8जम्मू कश्मीर के अधिकांश समारोह में आपको कश्मीरी दम आलू जरूर मिलेगा। ऑथेंटिक कश्मीरी दम आलू में ग्रेवी बहुत कम होती है और इसमें प्याज़ लहसुन और टमाटर का भी प्रयोग नहीं होता है यह अपने खास मसालों और बनाने की विधि की वजह से अलग ही खुशबू और स्वाद से भरपूर होता है। और यह बड़े आराम से बन जाते हैं।

#ebook2020 #state8आज मैंने पारम्परिक कश्मीरी दम आलू बनाएं जिसमें खड़े मसाले ज्यादा डालें जाते हैं और

#GA4#Week1कश्मीरी दम आलू का नाम तो आप सभी ने सुना ही होगा । ये एक मसालेदार और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन में से एक है।आज कश्मीरी दम आलू की चटपटी , मसालेदार और बनाने में असान सी विधि लेकर आयी हूं ।तो चलिये बनाते हैं इस प्रसिद्ध रेसिपी को असान सी विधि में ।

#ebook2020#state8#sep#alooकश्मीरी दम आलू उत्तर भारत में व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली सब्जी है जिसमें आलू को दही और मसालों से बनायी हुई ग्रेवी में पकाया जाता है। इस कश्मीरी दम आलू को चपाती, परांठे और चावल के साथ खाया जाता है।

#ebook2020#state 8कश्मीरी सब्जियों की खासियत ये है कि इसमें कश्मीरी मसाले लगते हैं। इनकी ग्रेवी भी अलग तरीके से बनती है और साथ ही साथ ये काफी स्पाईसी होती है। कश्मीरी दम आलू को आप चाहे तो ग्रेवी के साथ बनाएं या फिर सूखी दोनो ही बहुत स्वादिष्ट बनते हैं | स्वाद में थोड़े अलग, तीखे, मसाले दार कश्मीरी दम आलू बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं.इसका खट्टा मीठा स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है आप इस स्वादिष्ट सब्जी को रोटी ,पराठे या चाबल किसी के साथ भी खा सकते हैं ,यह बहुत ही आसानी से और झटपट से बनने बाली सब्जी है |तो चलिए आज हम बनाते हैं बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने बाले कश्मीरी दम आलू-

#ebook2020 #state8#Sep#Aloo यह कश्मीर की फेमस डिश है इसमें लहसुन प्याज़ का इस्तेमाल नहीं किया जाता है और बहुत ही कम मसालों में तैयार हो जाती है

#ebook2020#state8#sep#alooकश्मीरी दम आलू उत्तर भारत में व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली सब्जी ही है जिसमें आलू को दही में मसालों के साथ पकाया जाता है आलू की सब्जी देश के कोने कोने में पसंद की जाती है कही जीरा आलू रसेदार आलू जो बात कश्मीरी दम आलू में है वह किसी और में नहीं है

#FEB #W2कश्मीरी दम #आलूकश्मीरी दम आलू रेसिपी कश्मीर घाटी की प्रसिद्ध व्यंजन है जो भारत में बहुत ही ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश है। कश्मीरी दम आलू बनाने के लिए बेबी पोटैटो/छोटे आकर के आलू उपयोग में लिए जाते है, अगर छोटे आकर के आलू उपलब्ध नहीं है तो आप आलू को बड़े आकर में काटकर उपयोग में ले सकते हो।

#ebook2020 #state8 #post1#sep #alooकश्मीरी खाना वैसे सिम्पल लगता है लेकिन बहोत ही कॉम्प्लिकेटेड होता है क्योंकि इसमें बहुत कम मसालेे पड़ते है और इसी से इसमें स्वाद उभारा जाता है। दम आलू बनाने की शुरुआत कश्मीर में हुई थी फिर पूरे भारत ने इसे अपना लिया।बंगाल में इसे आलूर दम कहते है। इसे बनारसी आलू भी कहा जाता है।आज मैंने ये ऑथेंटिक कश्मीरी दम आलू बनाए है। उसमे सोंठ पाउडर गरमी प्रदान करता है और सौंफ पाउडर ठंडक देता है।दही ईन दोनों चीजो को बेलेंस करता है।

#2022#week1#aaluआलू से बनने वाली सब्जी सभी को पसंद होती है कश्मीरी दम आलू उत्तर भारत व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली सब्जी है जिसमे आलू को दही और मसालों से बनाई ग्रेवी में पकाया जाता है

जैसा कि नाम से ही पत्ता चलता है और देख कर ही मुंह में स्वाद आ जाता है इस सब्जी में कश्मीरी लाल मिर्च का होना अति आवश्यक है वह पिसी या साबुत किसी भी रूप में होनी चाहिए आप चाहे तो इस के मसाले में काजू पेस्ट भी मिला सकते हैं

#goldenapron2#वीक9#राज्य जम्मू कश्मीर#बुक#देसीकश्मीरी व्यंजन भारत की कश्मीर घाटी का व्यंजन है कश्मीर स्वर्ग है कश्मीरी दम आलू एक स्वस्थ और ठंडा दही बेस में पकाया जाने वाला हल्का मसालेदार साबुत आलू की सब्जी है यह बहुत स्वादिष्ट है और निश्चित रूप से अलग ग्रेवी है जब सामान्य प्याज और टमाटर की ग्रेवी से तुलना की जाती है

#ebook2020#state8दम आलू बनाने की कई विधियां हैं, पर कश्मीरी दम आलू कर स्वाद विशेष होता है. इसमें आलू को दही की ग्रेवी में पकाते हैं।

#auguststar#timeकश्मीर की तो हर बात ही खूबसूरत है। वैसे ही स्वादिष्ट है वहां के कश्मीरी दम आलू। स्वादिष्ट, मसालेदार और रंगत इतनी खूबसूरत कि देखते ही मुंह में पानी आ जाए।

#sep #Aloo#ebook2020 #state8कश्मीरी की बहुप्रसिध्द शाकाहारी व्यंजन दम आलू बिना लहसुन प्याज़ के ....

#ebook2020 #state8#sep #alooस्टफ्ड कश्मीरी दम आलू को बिना प्याज, टमाटर, लहसुन के रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाया है। कश्मीरी ग्रेवी बनाई है जो बहुत खुशबूदार है और खाने में बहुत स्वादिष्ट है

#ebook2020#state8दम आलू को बनाने का तरीका हर जगह अलग-2 है. कश्मीर मे दम आलू को कम मसालों से बनाया जाता है पर खाने मे स्वादिष्ट लगते है.