बनाना टूटी फ्रूटी केक (Banana Tutty Fruti Cake recipe in hindi)
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96
बनाना टूटी फ्रूटी केक (Banana Tutty Fruti Cake recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मिक्सी जार मे केला छिलका हटाकर चार टुकड़े मे तोड़ कर डाले. साथ में शक्कर,दही और आँलिवऑयल डालकर अच्छी तरह से मिक्सी में पिस ले.
- 2
अब एक छन्ना को बरतन के ऊपर रख कर उसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करके अच्छे से दो बार चाल कर अलग रख दे. उसी छन्ना के ऊपर टूटी फ्रूटी और थोड़ा मैदा डालकर चाल ले. अब केक बेक करने के लिए पतीला, कड़ाही या कुकर ले. यह केक पतीला मे बेक किया गया है. उसे धो कर गैस पर रखे और जब उसका पानी सुख जाएँ तो नमक डालकर उसे फैलाएँ. उस पर स्टैंड रख कर ढक कर गर्म होने दे.
- 3
केक टीन को तेल से ग्रीस करके उसमें सब तरफ मैदा लगा ले. मैदा बरतन को घुमाते हुँए लगाएँ. एक बरतन मे आधा मिक्सी में पिसा हुँआ गीला सामग्री (केला) डाले और उसमें थोड़ा सूखा सामग्री (मैदा) मिक्स करें. थोड़ा थोड़ा (तीन बार मे) करके दोनों सामग्री डालते हुँए बैटर बना ले. थोड़ा टूटी फ्रूटी अलग रख कर बाकी उसमें टूटी फ्रूटी और वनीला एंसेस मिक्स करें. बैटर बनाने की पूरी प्रक्रिया में बैटर को ज्यादा फेंटना नही है केवल मिक्स करना है.
- 4
बैटर को केक टीन मे डाले और टैप करके ऊपर से टूटी फ्रूटी डाल दे. पतीला का ढक्कन हटा कर चेक करें यदि ऊँचाई से हाथ में गर्मी महसूस हो रही हो तो केक टीन को अन्दर रख दें नही तो 2 मिनट तेज आँच कर दे. फिर धीमी आंच पर ढक्कन लगा कर बेक होने दे.
- 5
40 मिनट के बाद टूथ पिक डालकर चेक करें. यदि टूथ पिक साफ निकला तो केक बेक हो चुँका है नही तो और 5 मिनट बेक कर ले. फिर गैस आँफ कर दे. केक का कलर क्रीम होगा. केक टीन को पतीला से निकाल लें और उसे ठंडा होने दे. उसे जाली के ऊपर कपड़ा रख ढके जिससे उसका सौफ्टनेश बने रहे और ठंडा भी हो जाएँ. फिर केक के चारों तरफ चाकू घुमाएँ और एक प्लेट के ऊपर उलटा करके टैप करके केक को निकाल ले.
- 6
जब केक अन्दर की तरफ से भी अच्छी तरह से ठंडा हो जाएँ करीब 3-4 घंटे बाद. उसके ऊपर चॉकलेट सिरप आड़ी तिरछी लाइन बनाकर सिल्वर बाँल्स और कलरफुल स्टार से सजा ले. बीच में चेरी काट कर लगा दे. अब केक खाने को तैयार है. केक खाने के बाद यदि बच जाएँ तो उसे फ्रिज में रखे और दुसरे दिन खा कर खत्म कर दे.
- 7
#नोट -- मैने केक मे एक ही कलर का टूटी फ्रूटी डाला है आप इसमें दुसरे कलर का भी डाल सकती है.
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