चना पानी में भिगो दें ऐसे 7 घंटे के लिए और थोड़ा सा मीठासोडा डाल दें फिर उनको कुकर में डालकर पानी डाल दे एक चींटी आने पर गैस को मीडियम फ्लेम पर कर दें से 15 मिनट बाद गैस बंद कर दें फिर प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोल कर देख ले चला चला है या नहीं लेकिन

इतने में हो जाता है गैस पर कढ़ाई रखें गर्म होने के लिए उसमें तेल डालें गर्म होने पर उसमें हींग जीरा तेजपत्ता और सभी मसाले डालकर अच्छे से भूने टमाटर हरी मिर्च को धोकर चिल्ली कटर में काट लें

जैसे मैंने किया है फिर मसाले भूने के बाद टमाटर को भी उस में डाल दें और अच्छे से चलाना उसको जब तक चलाएं जब तक कि वह तेल ना छोड़ दे जब टमाटर तेल छोड़ दें तो उसके बाद उसमें चने डाल दे और उनको भी पकने दें बीच-बीच में उसको चलाते रहें

जैसे मैंने चलाए हैं फिर पकने के बाद उसमें चना मसाला डालना है और एक डैड को लेकर उसको चुरा बनाकर उसमें अच्छे से मिलाते हैं और 5 मिनट के लिए फिर मीडियम फ्लेम पर पकने दें और गैस को बंद कर दे हमारे इंसटेंट छोले बनकर तैयार हैं आप इन को पूरी चावल पराठा किसी के साथ भी खा सकते हैं

यह खाने में बहुत अच्छे लगते हैं एक बार आप बनाकर जरूर खाएं और मुझे बताएं कैसे लगे गरम गरम खोलें चावल पूरी का मजा ले और इंजॉय कर आपको पत्ता नहीं चलेगा कि इसमें ब्रेड पड़ी है एक बार बनाकर जरूर खाएं बहुत स्वादिष्ट लगते हैं मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आए