पंचरत्न दाल (PANCHRATNA DAL RECIPE IN HINDI)
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011
#mys #b
#masoordal
भारतीय रसोई में दालों का बहुत महत्त्व है. यह हमारे प्रतिदिन के भोजन का प्रमुख घटक है. दालें अलग अलग स्थानों पर अलग अलग विधि से बनाई जाती हैं. दो या अधिक प्रकार की दालों को एक साथ मिलाकर भी कई रेसिपी बनाई जाती हैं. मैंने आज पांच दालों को मिलाकर पंचरत्न दाल बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनती है.
पंचरत्न दाल (PANCHRATNA DAL RECIPE IN HINDI)
#mys #b
#masoordal
भारतीय रसोई में दालों का बहुत महत्त्व है. यह हमारे प्रतिदिन के भोजन का प्रमुख घटक है. दालें अलग अलग स्थानों पर अलग अलग विधि से बनाई जाती हैं. दो या अधिक प्रकार की दालों को एक साथ मिलाकर भी कई रेसिपी बनाई जाती हैं. मैंने आज पांच दालों को मिलाकर पंचरत्न दाल बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनती है.
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को एकत्रित कर लें.
- 2
दालों को साफ कर पानी से 2-3 बार धो लें और पानी में 20-25 मिनट के लिए भिगो दें.
- 3
अब पानी से निकालकर कुकर में डालें साथ में 2कप पानी,1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक डालें और 1 सीटी आने तक पकाएं अब 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं और गैस बंद कर दें.
- 4
फ्राई करने के लिए पैन में घी डालें, गर्म होने पर हींग, जीरा और साबुत लाल मिर्च डालें।
- 5
अब बारीक़ कटा अदरक और लहसुन डालें और सौते करें।
- 6
अब करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक सौते करें।
- 7
अब सूखे मसाले डालें,1-2 मिनट सौते करें और कटे टमाटर डालें. टमाटर के नर्म होने तक पकाएं. स्वाद के अनुसार नमक डालें।
- 8
अब दाल डालें. अगर दाल बहुत गाढ़ी लगे तो आवश्यकतानुसार पानी मिलाये. कुछ देर पकाकर कटी हरी धनिया डालें.
- 9
पंचरत्न दाल तैयार है, चावल, चपाती या बाटी के साथ सर्व करें.
- 10
पंचरत्न दाल बहुत स्वादिष्ट लगती है, इसे खासतौर पर बाटी के साथ सर्व किया जाता है।
- 11
कुकस्नैपस
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