कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे को एक बॉउल में छान कर उसमें यीस्ट, नमक, चीनी और आलिव ऑयल डालकर अच्छीर तरह मिला लें।
अब इस मिक्स चर में गुनगुना पानी डालकर आटे जैसा गूंथ लें।
पिज़्ज़ा बेस के लिए इस आटे को 5-7 मिनट तक गूंथ कर चिकना कर लें। - 2
अब एक बॉउल में हल्का सा तेल लगाकर उसमें इस आटे को ढककर 2 घंटे के लिए अलग रख दें।
2 घंटे बाद आटे को चेक करें अगर आटा फूल जाए, तो यह पिज़्ज़ा बनाने के लिए तैयार है। - 3
बेबीकॉर्न को छोटे गोल टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च से बीज निकाल कर इसे लंबा और पतला काट लें और प्याज़ को भी लंबा काट लें।
अब कटी हुई सब्जियों को तवे पर डाल कर हल्का भून लें।
अब आटे को आधा तोड़ लें और इसकी गोल लोई बनाएं और उसे सूखे मैदे में लपेट कर मोटा बेल लें। - 4
नानस्टिक पैन या तवे को गरम करें और उस बेले हुए पिज़्ज़ा बेस को डाल दें।
इसपर ढक्कन रख कर 2 मिनट के लिए या फिर पिज़्ज़ा की निचली सतह को हल्का ब्राउन होने तक धीमी आंच पर सेंक लें।
जब पिज़्ज़ा की निचली सतह हल्की ब्राउन हो जाए तो इसे पलट दें और गैस को बिलकुल धीमा कर दें। - 5
अब पिज़्ज़ा सॉस की लेयर लगाएं और फिर शिमला मिर्च, बेबीकॉर्न और प्याज़ को थोड़ी-थोड़ी दूर पर रख दें।
इसके बाद इसके ऊपर मोजेरेला चीज़ डाल दें।
पिज़्ज़ा को धीमी आंच पर ही 5-6 मिनट के लिए सेंक लें। इसे हर 2 मिनट में चेक करते रहें। चीज़ के मेल्ट होने तक इसे सेंक लें।
गरमागर्म यम्मी तवा पिज़्ज़ा तैयार है। इस पर हर्ब्स। डालकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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