सबसे पहले साबुत मूंग दाल को अच्छे से साफ कर लें जिसमें एक से डेढ़ गिलास पानी डालकर 8 से 10 घंटे के लिए भिगो दीजिये। जब दाल अच्छे से फूल जाए तो एक मिक्सी के जार पर डालें और दाल के साथ स्वाद अनुसार नमक, एक हरी मिर्च थोड़ी हरी धनिया, एक छोटी चम्मच जीरा,१/४ चम्मचहींग पाउडर डालें और मोटा जैसा पीस लें।

गैस पर नॉन स्टिक तवा चढ़ाएं गैस को जला (ऑन करें) ले। अब तवे को घी या तेल से चिकना कर ले। साबूत मूंग के बैटर में थोड़ा पानी मिलाएं। और हल्का नमक मिर्ची डाळे। साबुत मूंग बैटर को चमचे में लेकर तवे में पराठे के बराबर फैला ले। चीला के आसपास थोड़ा तेल डालें एक तरफ चीला सिक जाने के बाद पलट कर दूसरी तरफ भी देख ले।

अब सौ ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें और उसमें चाट मसाला हरी मिर्च डाल दे। आप चीला के ऊपर एक चम्मच पनीर मेटेरियल को रखें। पनीर की जगह आप प्याज,टमाटर,शिमला मिर्च अपनी मनपसंद सब्जी काट कर डाल सकते हैं और थोड़ा चाट मसाला डालें। मैं खाली पनीर हरी मिर्च डाल रही हूं। चीला के ऊपर पनीर रखने के बाद उसे गुजिया जैसा बंद कर दें।

आपको मेरी साबूत मूंग हरा चीला की रेसिपी समझ में ना आए तो मेरे युटुब चैनल मां अम्बे रसोई में सर्च कर कर देख सकते है। मेरे चैनल को सब्सक्राइब करना मत भूलें। मेरी रेसिपी को लाइक जरूर से कीजिएगा ।