बरसात के मौसम में गरम गरम चाय के साथ आनंद लीजिए मूंग की दाल के भजिए और हरी मिर्ची का #loyalchef

#aug#grरिमझिम फुहार वाले मानसून सीजन के लिए चटपटे मंगोड़े बेस्ट है. यह हरी मूंग के दाल से बनाए जाते हैं और बहुत प्रचलित है. इस पकौड़े को बनाने के लिए बेसन की आवश्यकता नहीं हैं हरी मूंग दाल को दरदरा पीस कर पकौड़े बना लिए जाते हैं. गरमा गरम हरी मूंग दाल मंगोड़े के साथ चटपटी चटनी और चाय बहुत अच्छी लगती है यह उत्तर भारत और छत्तीसगढ़ का फेमस नाश्ता है.

#sawanसावन के महीने में मूंग दाल की कुरकुरी, स्वादिष्ट पकौड़ी -साथ में अदरक वाली चाय और रिमझिम बारिश की फुहार के साथ इस का मजा लीजिए।

आप यदि हेल्दी दही बड़ा खाना चाहते हैं तो उड़द दाल के साथ मूंग दाल मिक्स कर के दही बड़ा बनाएं यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है। मूंग दाल पचने में हल्की होती है और कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है।#CA2025#week13#dahivada#dal

#immunityमूंग की दाल को सेहत का खजाना है यह दाल विटामिन से भरपूर होती है इसमे विटामिन ए,विटामिन बी, विटामिन सी और विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाई जाती है और इसके अलावा मूंग की दाल में कैलोरी ,वसा, कार्ब ,मैग्नीशियम, फाइबर, फास्फोरस का रिच सॉस माना गया है । भारत में मूंग दाल का प्रयोग सबसे ज्यादा खिचड़ी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है । यह शरीर की सभी आवश्यकताओं को पूरी करने में मदद करता है । मूंग दाल का नियमित सेवन करने से पाचन तंत्र भी अच्छा रहता है । इसमें मौजूद पेक्टिन नामक फाइबर पाचन क्रिया को संतुलित बनाता है और बाकी दालों की तुलना में मूंग की दाल पाचन में बेहतर होती है । मूंग दाल की खिचड़ी बच्चों से लेकर बड़ो सभी को खिलाया जाता है यह हमारी इमनियूटी पावर को बढ़ता है । मूंग दाल की खिचड़ी, मूंग दाल या फिर खड़ी मूंग दाल को सलाद या अंकुरित कर खाने से हम शरीर की इम्यूनिटी पावर को बढ़ता है ।

#family #momयह मूंग दाल ढोकला आप ग्रीन चटनी के साथ खाइए.

#rasoi #dal चटपटी मसालेदार मूंग दाल एक बार जरूर बनाए

#gr#Aug

#ga24गेहूं के आटे और मूंग दाल की मसाला पूड़ी बनाकर तैयार कर सकते हैं। ये मसाला पूड़ी स्वाद में अच्छी लगती हैं और फटाफट बनकर तैयार हो जाती हैं। आप चाय के साथ इन पूड़ी को सर्व कर सकते हैं। 

#मूंगमूंग दाल तिरंगा पकवान विद मूंग की दालमूंग की दाल के पकवान खाने में बहुत अच्छे लगते हैं और हेल्दी भी होते हैं और यदि इनमें पालक,चुकंदर और हल्दी मिलाई जाए तो यह और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाते हैं। इन्हें मूंग की दाल के साथ खाया जाए तो यह बहुत अच्छे लगते हैं।

#Win#Week4मूंग दाल की तासीर बहुत ही गर्म होती है जिसे हम ठंडी हो में खाते हैं मूंग दाल से कई वैरायटी डिश बनती है आज मैंने मूंग दाल के अप्पे ट्राई किए हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी बनी है

#chatoriचटपटी चाट तो कई रूपों में बनाई जाती हैं, समोस चाट,मटर चाट,टमाटर चाट,आलू टिक्की, पापड़ चाट यह सब प्रचलित चाट है तो क्यो न चाट में कुछ प्रयोग किया जाए जो बेहद स्वादिष्ठ हो और बनाने में आसान और स्वाद के साथ सेहत भी बानी रहे । मूंग दाल की मंगौडी तो बहुत बार खाई है आज इसमें कुछ नया प्रयोग करते हैं और बनाते हैं मूंग दाल चाट साथ में है गरमागरम मूंग की मंगौडी इसमे भी मेनेथोड़ा सा चेंज कर के बनाई हूँ

दही बड़े का नाम सुनकर सबके मुंह में पानी आ जाता है या खाने में बहुत ही जायकेदार और चटपटे लगते हैं आज मैंने उड़द दाल और मूंग दाल को मिक्स करके बनाया है इसमें खट्टी मीठी इमली की चटनी और हरी चटनी से इसका स्वाद डबल हो जाता है#CA2025#दाल और दिल से#मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े

#box#c#लौकी#मूंगदालऔरलौकीकीसब्जीलौकी की सब्जी यदि दाल के साथ बनाई जाए तो इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है।चने की दाल और मूंग की दाल के साथ लौकी का कॉम्बिनेशन बहुत बढ़िया लगता है।आज मैं आपके साथ मूंग दाल और लौकी की सब्जी की रेसिपी शेयर कर रही हूं ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।

#Augरिमझिम रिमझिम बारिश मै गरमा गरम चीला जोकि हरी मूंग दाल से बनाहो और भरी हुई हो बहुत सारी सब्ज़ियाँ, जो इस चीले को स्वादिष्ट बनाने के साथ साथ पौष्टिक भी बनाती है।इसको नारियल की चटनी और धनिया पुदीना की चटनी के साथ खायें।

#chatoriतीखी चटपटी चटनी के साथ मूंग दाल की क्रिस्पी कचौड़ी बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। बहुत कम तेल का इस्तेमाल करके इसे मैंने अप्पे पैन में बनाया है।कचौड़ी का मसाला भी तीखा और चटपटा है इसका आनंद आप चाय के साथ या चटनी के साथ लीजिए।

#HPपरांठे तो अपने कई प्रकार के बनाए और खाये होंगे इस बार बनाएं मूंग दाल पराठा ,जो आपके रेगूलर पराठों से बिल्कुल अलग है। इसमें भिगोई हुए मूंग दाल को आटे की तरह गूंथ लिया जाता है यह परांठे को एक अनोखी बनावट देता है , जिससे यह बेहद कुरकुरा हो जाता है।

मूंग दाल की पूरी हेल्दी और पौष्टिक होती हैं और इसे दही, अचार, लौंजी के साथ सर्व कर सकते हैं अभी लोक डाउन में सिर्फ मूंग दाल और आटा से बनाए ये टेस्टी मारवाड़ी कोरमा पूरी #family #lock

#GA4#week25#Dahivadaमूंग दाल के बड़े उड़द दाल की तुलना में हल्के और टेस्टी होते हैं । वैसे तो दही बड़े तल कर बनये जाते हैं पर पानी में इसे भिगोये जाते हैं जिससे इसका सारा तेल निकाल जाता है । दही, हरी चटनी और इमली चटनी के साथ परोसें ।

हरी मूंग दाल तडके वाली #gr

मूंग दाल चीला एक बहुत ही हेल्दी और टेस्टी लंच बाॅक्स रेसिपी है बच्चो और बडे सभी को पसंद आती है

#w7 #2022सर्दियों के दिनों में चाय पकौड़ा सभी को बहुत पसंद आता है और अलग तरीके के पकौड़े बनाए जाए तो सभी और स्वाद से खाते हैं मूंग दाल के मंगोड़े मेरे घर में बहुत बनाए जाते हैं इसको और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें आलू और प्याज़ भी डाला गया है इसे गरमा गरम चाय के साथ परोसे साथ में चटनी हो तो और भी अच्छा लगता है आइए देखेंइसे मैंने कैसे बनाया है

#Winter1मैंने आज विंटर 1 थीम के लिए मूंग दाल की कचोड़ी बनाई है। सर्दी के मौसम में कुछ चटपटा खाने का मन सभिकों करता है। सर्दियों के मौसम में शाम की चाय के साथ कचोड़ी बन जाए तो सभी बहुत खुश हो जाते हैं। तो चलिए देखते है दाल कचोड़ी बनाने की विधि।

#grमूंग दाल मंगोडे बहुत स्वादिष्ट और करारे लगते हैं चाय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं ये मैंने मूंग दाल में लहसुन अदरक डाल कर बनाए हैमूंग की दाल के सेवन से ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने में मदद मिलती है. इस दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर, पोटेशियम और मैग्नेशियम होता है. फाइबर आंतों से गंदगी को बाहर निकालने में मदद करता है. मूंग दाल से इम्युनिटी भी बढ़ती है और मेटाबॉलिज्म भी बढ़ता हैं!

#rg1 रसोई घर कुकर / कढ़ाई आज मैंने स्वदिष्ट और पौष्टिक मूंग दाल की पूरी बनाई है। सरलता से झटपट बननेवाली पूरी बच्चों को बहोत पसंद आएगी। इसे सुबह के नाश्ते में या शाम को चाय के समय सर्व कर सकते हैं।मसालेदार चटपटी पूरी के साथ किसी ऑर चीज़ की आवश्यकता नहीं है। चाहो तो अचार, दही या आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।

पनीर मूंग दाल चीला#yo#Aug

#chatoriसामान्यतः लोग बेसन और दही से कढ़ी बनाते हैं.परन्तु इस कढ़ी में ना बेसन हैं ,ना ही दही ; फिर भी चटपटी और स्वादिष्ट हैं. दरअसल यह चटपटी कढ़ी पीली मूंग दाल से बनी हैं.मूंग दाल स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभप्रद और सुपाच्य होती हैं. गरम मसालों से बनी इस कढ़ी में दही के स्थान पर अमचूर या अन्य कोई खट्टी सामग्री प्रयुक्त की जाती हैं. आइएं देखते हैं इसकी रेसिपी-

#yo#augबारिश का मौसम हो और गरम गरम पकौड़े या चीले हो तो बारिश का आनंद भी दोगुना हो जाता है मैंने बनाए हैं मूंग की दाल के चीले।

#GA4 #week7खिचड़ी एक हल्का भोजन है मूंग दाल खिचड़ी पेट के लिए बहुत फायदेमंद है जो लौंग मूंग दाल की खिचड़ी नहीं खाते हैं आज मैं उनके लिए एक न्यू स्टाइल की रेसिपी लेकर आई हूं आप ऐसे बनाकर जरूर ट्राई करिएगा आपको मूंग दाल की खिचड़ी बहुत पसंद आएगी

#chatoriखाने में मूंग दाल बनी है...... यह सुनकर बच्चे क्या बड़े भी दाल खाने से कतराते हैं...... इसी मूंग दाल को खिलाने के लिए ये रेसिपी हम लाये हैं ..... मूंग दाल चीला .... मूंग दाल चीला स्वाद के साथ-साथ सेहत से भी भरा हुआ है........ क्यूंकि ये छिलके वाली दाल से जो बना है...... ये एक मज़ेदार चीला है. ......बच्चे तो टमाटर सॉस के साथ इस चीले को खाना पसंद करते हैं...... बड़ों के लिए नारियल की चटनी सर्व कर सकते हैं.... तो आइये देखते हैं मूंग दाल चीला को बनाने का तरीका ........