तीन रंग का केक (tin rang ka cake recipe in Hindi)

Rashmi
Rashmi @dolly001

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#aug
मैंने भी स्वतंत्र दिवस के उपलक्ष में तीन रंग का केक बनाया है

तीन रंग का केक (tin rang ka cake recipe in Hindi)

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मैंने भी स्वतंत्र दिवस के उपलक्ष में तीन रंग का केक बनाया है

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सामग्री

  1. 1 कपमैदा
  2. 1छोटा कप रिफाइंड ऑयल
  3. 1/2 कप दही,
  4. 1/4 कप पिसी हुई चीनी
  5. 1/3 कपदूध,
  6. 1चम्मच बेकिंग पाउडर
  7. 1 छोटी चम्मचमीठा सोडा,
  8. 1 चम्मच वनीला एसेंस,
  9. 1चुटकी नमक

कुकिंग निर्देश

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    सबसे पहले एक बाउल में रिफाइंड ऑयल, दही, पिसी हुई चीनी डालकर इन सब को मिक्स कर लें। इसी में नमक भी डालकर मिक्स कर लेना है

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    इसके बाद मैदा बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से छलनी में तीनों चीज़ डालकर छान लो

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    एक कढ़ाई में मैं स्टैंड रख कर उसे 10 मिनट के लिए फ्री हिट होने के लिए रख दो जब तक आपका डो तैयार हो जाएगा

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    जो दही और चीनी वाला घोल है उसमें थोड़ा थोड़ा करके मैदा वाला सामग्री डाल लो और उसे हल्के हाथों से मिक्स करते रहो ताकि उसमें कोई गांठ ना पड़े जब सारा मैदा डाल लो तो उसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध मिला लो और एक स्मूथ सा पेस्ट बना लो और इसी में वनीला एसेंस डालकर तैयार कर लो।

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    इसके बाद केक मोड ले उसके नीचे रिफाइंड ऑयलर लगाएं और ऊपर से बटर पेपर काटकर लगा दें और अपना तैयार किया हुआ केक का बटर इसमें डाल के पांच सात बार इसे टपकरना है। ताकि इसमें कोई बबल्स ना रहे

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    आपने जो कढ़ाई को फ्री हिट कर रखा है उसमें केक का मोड रख दो और इसे अच्छी तरह से से ढक दो लगभग आधे घंटे बाद इसे हटा कर 1 टूथपिक की सहायता से चेक करें अगर आपका डो चिपक रहा है तो और इसे और आधे घंटे के लिए पकनेके लिए रख दो आधे घंटे बाद इसे दुआ से चेक करो अगर आपका बैटर अच्छा सा फूल गया है तो गैस बंद कर दो और उसमें से एक एक मोड़ को निकाल दो और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लो केक का बेस तैयार है

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    जब केक का बेस अच्छी तरह से ठंडा हो जाए तो इसके लिए तीन हिस्सों में काट लो मैं इसे काटने के लिए धागे का यूज करती हूं इसके बाद क्रीम में हरा रंग मिलाओ और इसे 1 लेयर पर अच्छी तरह से कवर कर दो। हमें इसके पहले एक सूगर सिरप तैयार करना है अगर हमारे केक में चीनी की मात्रासही है तो सादा पानी भी केके पर थोड़ा थोड़ा डाल दो उसके बाद क्रीम अच्छी तरह से इसके ऊपरफैल जाती है।

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    फिर इसके ऊपर एक और लेयर रखो। इस पर भी चम्मच की सहायता से थोड़ा सा पानी डाल दो और फिर ऑरेंज रंग तैयार कर लो और इसको भी ऑरेंज रंग की क्रीम से कवर कर दो

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    इसके बाद सबसे ऊपर मैंने सफेद क्रीम से अपना के तैयार करा है एक कोनमें हरे रंग की क्रीम भरे और इसकी छोटी-छोटी बृंदीसब आधे केकपर लगा दो। अब दूसरी कौन में ऑरेंज क्रीम भरो और इसे भी छोटी छोटी बुदी से सजा दो तिरंगा केक तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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