ट्राई कलर वनीला केक (tri colour vanilla cake recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
ट्राई कलर वनीला केक (tri colour vanilla cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मिक्सर जार में शुगर,नमक, बटर, सिरका,वनीला एसेंस और 3/4 कप दूध डालकर ब्लेंड करें जिससे एक स्मूथ बैटर रेडी हो जाए। अब इसे मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
- 2
तब तक कढ़ाही में नमक डालकर ढक कर प्री हीट होने रखें और केक टिन को ग्रीस करके बटर पेपर लगाएं और इसे भी ग्रीस करें।
- 3
बाउल पर छलनी रखकर इसमें आटा, मिल्क पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर छान लें और कट & फोल्ड तकनीक से मिक्स करें। अगर बैटर गाढ़ा लग रहा है तो 1/4 कप दूध और मिलाएं।
- 4
अब मिश्रण को 3 पार्ट में डिवाइड करके एक भाग में ऑरेंज कलर और एक भाग में ग्रीन कलर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।(अगर आप कलर थोड़ा डार्क चाहती हैं,तो थोड़ा कलर और मिलाएं)
- 5
केक टिन में सबसे पहले 2-3 चम्मच ऑरेंज कलर वाला मिश्रण डालकर टिन को टैप करें, फिर व्हाइट वाला मिश्रण डालकर टिन को टैप करें, फिर ग्रीन वाला मिश्रण डालकर टिन को टैप करें। यही प्रक्रिया मिश्रण के खतम होने तक करें और हर बार टिन को टैप करते जाएं जिससे केक का मिश्रण अच्छी तरह फैल जाए और सारी लेयर्स अच्छे से दिखें।
- 6
अब टूथपिक लेकर इसमें डिजाइन बनाएं और टिन को कढ़ाही में रखकर ढक दें। 2 मिनट हाई फ्लेम पर बेक करें,फिर फ्लेम को लो करके 35-40 मिनिट तक बेक करें।
35 मिनिट बाद टूथपिक डालकर चेक करें, अगर टूथपिक साफ़ निकली तो केक पूरी तरह बेक हो चुका है, अन्यथा इसे थोड़ी देर और बेक करें।
- 7
कढ़ाही से निकाल कर साफ़ कपड़े से ढक दें और ठंडा होने दें। पूरी तरह ठंडा होने पर ही डि मोल्ड करें।
सुपर टेस्टी ट्राई कलर वनीला केक रेडी है, इसे कट करें और सभी को सर्व करें।
- 8
Note --- केक में परफेक्ट लेयर लाने के लिए सभी कलर के मिश्रण को सेंटर में डालें।
- 9
केक को पूरी तरह ठंडा होने पर ही डि मोल्ड करें।
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