वेज मसाला इडली (Veg Masala Idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें हींग, राई, करी पत्ता डालें, जब तड़कने लगे तब अदरक डालकर भूनें।
- 2
अब गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें और कुछ देर पकाएं, नमक डालें और सूजी मिलाये. कुछ देर चलाते हुए भूनें. अब गैस बंद कर सूजी के मिश्रण को एक कटोरे में निकल लें और ठंडा हों जाने दें।
- 3
अब सूजी मसाला में दही मिलाकर 10मिनट के लिए रख दें. अब आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर बैटर बना लें।
- 4
स्टीमर में पानी गर्म करें, बैटर में ईनोमिलाये और ग्रीस किये इडली मोल्ड में पहले एक एक काजू रखें और ऊपर से बैटर डालें। अब इडली को 10-15मिनट के लिए स्टीम कर लें. तैयार मसाला इडली को नारियल चटनी के साथ सर्व करें।
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