ढाबा स्टाइल आलू मटर (dhaba style aloo matar recipe in Hindi)

Seema Raghav @foodiedoor
ढाबा स्टाइल आलू मटर (dhaba style aloo matar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर बड़े टुकड़ों मै काट लें।
- 2
२ बड़े टमाटर, १ बड़ा प्याज़, १ चम्मच साबुत धनिया,१/२ चम्मच ज़ीरा, ३ साबुत लाल मिर्च और १ बड़ी इलायची को ग्राइंडर जार मै डाल कर बारीक पीस लें।
- 3
कुकर मै तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लें, इसमें १/२ चम्मच ज़ीरा डाल कर चटकने दें।
उसके बाद पिसा मसाला डाल दें। - 4
तेल छोड़ने तक भून लें और ३ चम्मच दही डाल कर १-२ मिनिट और पका लें।
- 5
अब कटे आलू और नमक डालकर धीमी आँच पर २-३ मिनिट और भून लें।
- 6
अब छिले मटर डाल दें, मिला कर १/२-१ मिनिट पका लें।
- 7
३-४ कप पानी डाल कर ढक्कन लगा कर ५-६ सीटी आने तक पका लें।
- 8
कुकर को अपने आप ठंडा होने दें, निकाल कर गरम सर्व कर दें।
कुकस्नैपस
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