ढाबा स्टाइल आलू मटर (dhaba style aloo matar recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#yo
#Aug
पेश है ढाबा स्टाइल आलू मटर टिप्स एंड ट्रिक्स के साथ।
आलू को बड़ा काटें, धनिया, ज़ीरा और लाल मिर्च को साबुत ही पीसने के लिए इस्तेमाल करें इससे बहुत ही अच्छा फ़्लेवर आएगा।
सरसों का तेल इसके स्वाद को और भी बढ़ा देगा।

ढाबा स्टाइल आलू मटर (dhaba style aloo matar recipe in Hindi)

2 कमैंट्स

#yo
#Aug
पेश है ढाबा स्टाइल आलू मटर टिप्स एंड ट्रिक्स के साथ।
आलू को बड़ा काटें, धनिया, ज़ीरा और लाल मिर्च को साबुत ही पीसने के लिए इस्तेमाल करें इससे बहुत ही अच्छा फ़्लेवर आएगा।
सरसों का तेल इसके स्वाद को और भी बढ़ा देगा।

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सामग्री

२०-२५ मिनिट
५ लोग
  1. 5बड़े आलू
  2. 2बड़े टमाटर
  3. 1 बड़ा प्याज़
  4. 1/2 इंच अदरक
  5. 1चम्मच ज़ीरा
  6. 3 सूखी लाल मिर्च
  7. 1/4 चम्मच हल्दी
  8. 1 चम्मच साबुत धनिया
  9. 1 बड़ी इलायची
  10. 3 बड़े चम्मच दही
  11. 3बड़े चम्मच सरसों का तेल
  12. स्वादानुसार नमक
  13. 1कटोरी छिले मटर

कुकिंग निर्देश

२०-२५ मिनिट
  1. 1

    आलू को छील कर बड़े टुकड़ों मै काट लें।

  2. 2

    २ बड़े टमाटर, १ बड़ा प्याज़, १ चम्मच साबुत धनिया,१/२ चम्मच ज़ीरा, ३ साबुत लाल मिर्च और १ बड़ी इलायची को ग्राइंडर जार मै डाल कर बारीक पीस लें।

  3. 3

    कुकर मै तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लें, इसमें १/२ चम्मच ज़ीरा डाल कर चटकने दें।
    उसके बाद पिसा मसाला डाल दें।

  4. 4

    तेल छोड़ने तक भून लें और ३ चम्मच दही डाल कर १-२ मिनिट और पका लें।

  5. 5

    अब कटे आलू और नमक डालकर धीमी आँच पर २-३ मिनिट और भून लें।

  6. 6

    अब छिले मटर डाल दें, मिला कर १/२-१ मिनिट पका लें।

  7. 7

    ३-४ कप पानी डाल कर ढक्कन लगा कर ५-६ सीटी आने तक पका लें।

  8. 8

    कुकर को अपने आप ठंडा होने दें, निकाल कर गरम सर्व कर दें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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