खमण ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#yo
#aug
आज की मेरी रेसिपी इडली शेप में खमण ढोकला है।आज मैंने मेरी भतीजी के लिए ये बनाये थे। उसने मुझे कहा बुआ मुझे आप इडली की शेप में बना कर भेजें और मैंने बनाया।आज रक्षा बंधन के लिए बनाया है। मैंने बना कर ऐसे ही वेज दिया और उससे कहा कि वो स्वयं इस पर छौंक लगा लें। इसलिए मेरे पास छौंक लगाएं हुए ढोकला की फोटो नहीं है। मैंने बने हुए और बनाते हुए की फोटो डाली है। गुजरात के खमण दक्षिण भारतीय आकार में.....
खमण ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)
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आज की मेरी रेसिपी इडली शेप में खमण ढोकला है।आज मैंने मेरी भतीजी के लिए ये बनाये थे। उसने मुझे कहा बुआ मुझे आप इडली की शेप में बना कर भेजें और मैंने बनाया।आज रक्षा बंधन के लिए बनाया है। मैंने बना कर ऐसे ही वेज दिया और उससे कहा कि वो स्वयं इस पर छौंक लगा लें। इसलिए मेरे पास छौंक लगाएं हुए ढोकला की फोटो नहीं है। मैंने बने हुए और बनाते हुए की फोटो डाली है। गुजरात के खमण दक्षिण भारतीय आकार में.....
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन में पानी डाल कर गाढ़ा घोल तैयार करें और उसमें नमक, चीनी और नींबू का सत डाल कर अच्छी तरह से मिला लें फिर इसके बराबर के दो भाग कर लें
- 2
अब आप इडली स्टैंड को तेल से चिकना कर लें
अब आप आधा घोल लें और फिर उसमें १ चम्मच सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक ही डायरेक्शन में हिलाते रहें
आप देखेंगे कि घोल फ्लफी हो कर डबल लगने लगा है
- 3
अब एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करे। इडली स्टैंड में घोल को डाल कर उसको गर्म पानी के बर्तन में ढक कर १२ मिनट तक भाप में पकाएं फिर निकाल लें
- 4
अब ३-४ मिनट के बाद आप उसमें से इडली निकाल लें
- 5
मैंने २ इडली स्टैंड में ये बनाईं है
एक एक करके ५ बार मैंने पकाया है
५०० ग्राम बेसन में करीब ५६ खमण इडली बनी है
अब आप इस पर छौंक लगा लें
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