मटका केक (matka cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में मक्खन, तेल, चीनी डालकर व्हिस्क से फेंटे।
- 2
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर 3-4 मि. फेंटें।
- 3
अब दूसरे बाउल में दूध डालकर सिरका और वनीला एसेंस डालें और 5 मि. ढककर रख दें।
- 4
अब एक और बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा तीनों को मिलाकर छान लें
- 5
अब मक्खन वाले मिक्सचर में दूध वाला और मैदे वाला मिक्सचर धीरे धीरे मिलाएं।
- 6
केक टिन में घी लगाकर बटर पेपर लगाएं और केक का बैटर डालें। ओवन को 180° पर प्रीहीट करें
- 7
अब केक को 40 मि.बेक होने के लिए ओवन में रखें। 30 मि. बाद एक बार टूथपिक की मदद से चैक कर लें कि केक बेक हुआ कि नहीं। केक बेक होने पर टूथपिक साफ बाहर आती है।
- 8
40 मि. बाद केक बेक हो जाएगा। बेक होने पर केक के धागे की सहायता से 3 भागों में काटकर स्लाइस बना लें।
- 9
एक पतीले में पानी डालकर पाइनएप्पल के टुकड़े और थोड़ी चीनी डालकर उबाल लें।और छानकर पाइनएप्पल के टुकड़े और रस अलग अलग कर लें।
- 10
अब क्रीम को बीटर से व्हिप कर लें और एसेंस मिला दें।
- 11
अब पहले स्लाइस पर पाइनएप्पल का रस और टुकड़े लगाएं और व्हिपड क्रीम की परत लगाएं। फिर इस पर केक की दूसरी स्लाइस रखकर इसी तरह करें और फिर इस पर तीसरी स्लाइस रखकर इसी तरह करें।
- 12
अब पाइपिंग बैग में व्हिपड क्रीम भरकर इसे मटके की शेप में बना लें और इसे रंग बिरंगी शुगर बॉल्स से सजा दें।
- 13
जन्माष्टमी स्पेशल मटका केक तैयार है। इसे काटकर कान्हा जी को भोग लगाएं।
कुकस्नैपस
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