नवमी प्रसाद (Navami prasad recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
डोयठा के लिये--- 2 कप मैदा लें उसमे 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब हल्का गर्म पानी डालकर आटा गूंथ लें।
- 2
कढाई मैं घी गरम करें। आटे की छोटी छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें और चाकू से बीच बीच में कट लगायें।
- 3
घी में हल्का ब्राउन तल कर निकाल लें।
- 4
जेलेबी---1 कप मैदा,1 चम्मच कॉर्न फ्लोर,2 चम्मच चावल का आटा लें। अब 1 टेबल स्पून दही डालें,चुटकी बेकिंग सोडा, पानी डालकर घोल बनायें।। स्टैनर से छान लें। अब 10 मिनट के लिए रखें । बोतल में भरकर फ्रीज़ में रखें।
- 5
घी गरम करें और तैयार घोल से जेलेबी तैयार करें। और चाशनी में डुबोकर निकाल लें। क्रिस्पी जेलेबी तैयार है।
- 6
चाशनी के लियें-- पैन में 1 कप चीनी,1/2 कप, पानी डालकर गैस पर चढाएं। और चिपचिपी चाशनी तैयार करें। केसर डालें। चाशनी गाढ़ी न करें।
- 7
खीर--- टोपिये में दूध को उबाल आने तक गर्म करें। अब 1 कटोरी चावल को धोकर दूध में मिलायें। चावल पक जाने तक पकायें। अब आवश्कयता अनुसार चीनी डालें।बादाम केसर इलायची डालकर दूध के हल्का गाढ़ा होने तक पकायें।
- 8
बादाम पिस्ता से सजाकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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