वरण भात (varan bhaat recipe in Hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#jpt
सारे पकवान एक तरफ और और गरमागरम दाल चावल एक तरफ इसे खा कर पेट और आत्मा दोनों तृप्त हो जाए । आज मैंने सादी अरहर की दाल को मराठी तरीके से बनाया है । जो घर में हर किसी को पसंद आयीं ।

वरण भात (varan bhaat recipe in Hindi)

#jpt
सारे पकवान एक तरफ और और गरमागरम दाल चावल एक तरफ इसे खा कर पेट और आत्मा दोनों तृप्त हो जाए । आज मैंने सादी अरहर की दाल को मराठी तरीके से बनाया है । जो घर में हर किसी को पसंद आयीं ।

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सामग्री

25 mins
4 सर्विंग
  1. वरण के लिए (दाल के लिए)
  2. 1 कटोरीअरहर दाल (तुअर दाल)
  3. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1/2 चम्मचकिसा हुआ गुड़
  6. 1 चुटकीहींग
  7. 1 चम्मचघी
  8. 1/2 चम्मचजीरा
  9. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ती ग्रानिश के लिए
  10. चावल के लिए
  11. 2 कटोरीचावल
  12. 1 चम्मचघी
  13. 1/2 चम्मचनमक

कुकिंग निर्देश

25 mins
  1. 1

    सबसे पहले दाल को निकाल कर एक या दो पानी में धोकर 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें । फिर कुकर में दाल, हल्दी पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और 1 गिलास पानी मिला कर 2 सिटी आने तक पकाए ।

  2. 2

    जब कुकर का प्रेशर निकाल जाए तो दाल कुकर से निकाल ले और इसमें गुड़ डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर ले ।

  3. 3

    अब पैन में घी गर्म कर उसमें हींग जीरा का तडका लगा के दाल में लगाए । हमारी दाल तैयार है ।

  4. 4

    चावल को तीन या चार बार अच्छी तरह धोकर साफ कर ले और कुकर में चावल, घी नमक और 3 कटोरी पानी मिला कर 1-2 सिटी आने तक पकाए । कुकर का प्रेशर निकाल ले और गरम चावल तैयार है ।

  5. 5
  6. 6

    गरमागरम चावल के साथ छौंकी हुई दाल और उसमें एक चम्मच देशी घी का आनंद लीजिए ।

  7. 7

    साधारण किन्तु सबसे स्वादिस्ट भोजन का आनंद लीजिए ।

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