बींस की सूखी सब्ज़ी (beans ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
बींस की ये सब्ज़ी को बिना आलू के बनाया है , और इसमें कॉर्न फ़्लेक्स को दरदरा पीस करडाला है जिस के कारण ये थोड़ीखिली खिली और कुरकुरी बनती है।
इसको दाल चावल के साथ साइड डिश की तरह से खायें तो ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
बींस की सूखी सब्ज़ी (beans ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
बींस की ये सब्ज़ी को बिना आलू के बनाया है , और इसमें कॉर्न फ़्लेक्स को दरदरा पीस करडाला है जिस के कारण ये थोड़ीखिली खिली और कुरकुरी बनती है।
इसको दाल चावल के साथ साइड डिश की तरह से खायें तो ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
बींस को धो कर साफ़ कर लें और इनके साइड के रेशे निकाल कर छोटा काट लें।
अब एक कड़ाही मै थोड़े नमक के साथ ५-७ मिनिट के लिए पानी सूखने तक पका लें।
- 2
१/२ कटोरी कॉर्नफ़्लेक्स को दरदरा पीस लें।
- 3
एक कड़ाही में ३ चम्मच तेल गरम कर लें और उसमें ज़ीरा और हींग डाल दें।
- 4
हींग और ज़ीरा भुन जाने के बाद पकी बींस डाल दें साथ में पिसा धनिया, लाल मिर्च, अमचूर और ज़रूरत लगे तो थोड़ा नमक और दाल दें अच्छी तरह मिला दें।
इसको २-३ मिनिट भून लें।
- 5
भुन जाने के बाद पिसा कॉर्नफ़्लेक्स डाल कर मिला दें और ४-५ मिनिट और भून लें ।
- 6
करारी बींस तैयार है दाल चावल के साथ सर्व करें।
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