टमाटर बिरयानी (tomato biryani recipe in Hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
#jpt
टमाटर बिरयानी खाने में बहुत टेस्टी लगती है और इसे हम घर पर उपस्थित सामान में इससे ही बनाकर तैयार कर सकते हैं यह बहुत ही झटपट बनने वाली रेसिपी है अगर हमारे घर में अचानक कोई मेहमान आ जाए तो यह बिरयानी बेस्ट ऑप्शन है बन बहुत जल्दी जाएगी और मेहमान भी खुश हो जाएंगे आप भी जरूर ट्राई कीजिए
टमाटर बिरयानी (tomato biryani recipe in Hindi)
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टमाटर बिरयानी खाने में बहुत टेस्टी लगती है और इसे हम घर पर उपस्थित सामान में इससे ही बनाकर तैयार कर सकते हैं यह बहुत ही झटपट बनने वाली रेसिपी है अगर हमारे घर में अचानक कोई मेहमान आ जाए तो यह बिरयानी बेस्ट ऑप्शन है बन बहुत जल्दी जाएगी और मेहमान भी खुश हो जाएंगे आप भी जरूर ट्राई कीजिए
कुकिंग निर्देश
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एक कुकर में 2 बड़े चम्मच घी डालकर हल्का सा गर्म करेंगे जब घी हल्का सा गर्म हो जाए तो इसमें काजू किशमिश डालकर कुछ सेकंड के लिए हल्का सा रोस्ट कर लेंगे जब काजू किशमिश हल्के से रोस्ट हो जाएं तो इन्हे प्लेट में निकाल लेंगे ।अब कुकर में एक चम्मच घी और डालकर सारे खड़े मसाले और एक छोटी चम्मच जीरा डालकर जीरे को चटकने देंगे जब जीरा चटक जाए तो उसमें प्याज़ को डालकर हल्का सा सॉफ्ट होने तक पका लेंगे।प्याज के हल से सॉफ्ट हो जानेपर इसमे हरी मिर्च और अदरक डालकर 10 सेकंड के लिए भून लेंगे।।
- 2
- 3
जब प्याज़ हल्का गुलाबी हो जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर डाल देंगे और टमाटर को सॉफ्ट होने तक पका लेंगे ।टमाटर के साथ हम इसमें सारे मसाले भी डाल देंगे ।जब टमाटर अच्छे से सॉफ्ट हो जाए तो इसमें शोक किए हुए चावल और रोस्ट किए हुए काजू किशमिश डालकर इसमें 2.1/2 कप पानी डालकर मिक्स करेंगे और लास्ट में एक चम्मच देसी घी डालकर कुकर का ढक्कन लगा देंगे और मीडियम गैस पर एक सिटी लगा लेंगे जब एक सिटी आ जाए तो इसे 2 मिनट और पका लेंगे 2 मिनट के बाद गैस बंद कर देंगे।
- 4
जब कुकर का सारा प्रेसर निकल जाए तो इसमे हरा धनिया पत्ती डॉलके हल्के से मिक्स करेंगे और 5 मिनट ऐसे ही छोड़ देंगे।। 5 मिनट बाद आप देखेंगे कि हमारी टमाटर बिरयानी रेडी है जो कि झटपट बन कर तैयार हो गई।
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अब इसे प्लेट में डॉलके रायते के साथ गरमा गरम सर्व करें।।
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