चिकन बिरयानी (Chicken Biryani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में तेल गरम करें और सारे खड़े मसाले डालकर भूनें साथ ही प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भूनें फिर लहसुन का पेस्ट और कटे टमाटर डालकर गलने तक भून लें। अब सारे पाउडर मसाले डालकर तेल दिखने तक भूनें। अब चिकन लेग पीस डालकर भूनें और एक गिलास पानी डालकर चिकन मुलायम होने तक पकाएं
- 2
चावल में सारे खड़े मसाले डालकर 90 प्रतिशत उबाल लें और बड़ी छन्नी में डालकर पानी निथार लें
- 3
एक कड़ाही लें उसमें एक परत चावल की बिछाएं फिर फ्राई प्याज़ हल्का बिछाएं । फिर चिकन मसाला की परत लगाएं और फिर चावल की परत लगाकर फ्राई प्याज़ की हल्का बिछाएं।हरा धनिया भी छिड़क दें । साथ ही फ़ूड कलर और केवरा भी छिड़क दें
- 4
अब कड़ाही को आटे से कवर करके ढक्कन लगाकर दम पर 20-25 मिनट रख दें
कुकस्नैपस
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