पोंगल(pongal recipe in hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#mys
#c
#FD
आज की मेरी डिश दक्षिण भारत से है।यह पोंगल है जो दाल चावल और काजू के समावेश से बना है

पोंगल(pongal recipe in hindi)

2 कमैंट्स

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आज की मेरी डिश दक्षिण भारत से है।यह पोंगल है जो दाल चावल और काजू के समावेश से बना है

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सामग्री

५० मिनट
४ लोग
  1. 1 कपचावल
  2. 1/4 कपमूंग दाल
  3. 15काजू
  4. 10काली मिर्च
  5. 1 छोटा चम्मचजीरा
  6. 2हरी मिर्च
  7. 1" अदरक का टुकड़ा
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चुटकीहींग
  10. घी या तेल आवश्यकता अनुसार
  11. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

५० मिनट
  1. 1

    दाल और चावल को धोकर १ घंटा पहले भिगोकर रखें

  2. 2

    हरी मिर्च को चीरा लगाकर रख दें
    काली मिर्च को कूट कर रख दें

  3. 3

    अब दाल और चावल को एक बर्तन में गैस पर रख दें ३ कप पानी डालकर मध्यम आंच पर पकाएं और उसमें हल्दी पाउडर और नमक डाल दे और हींग भी डाल कर पकाएं जब पानी पूरा सूक जाएं तब गैस बंद कर दें

  4. 4

    ये पक कर तैयार है अब इसमें छौंक लगाना है
    एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें जीरा और काजू को फ्राई करें फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, हरी मिर्च और अदरक डाल दें और छौंक को पोंगल में डाल दें
    ये पोंगल तैयार हो गया है इसे गरम गरम ही सर्व करें
    उत्तर भारत की खिचड़ी से थोड़ा अलग स्वाद होता है लेकिन बहुत बढ़िया लगता है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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