खारा पोंगल (Khara pongal recipe in Hindi)

Bijal Thaker
Bijal Thaker @bijals_kitchen
Pune

#संक्रांति
#बुक
दक्षिण भारत में संक्रांति के समय यह व्यंजन बनाया जाता है।

खारा पोंगल (Khara pongal recipe in Hindi)

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दक्षिण भारत में संक्रांति के समय यह व्यंजन बनाया जाता है।

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सामग्री

20 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1 कपमूंग दाल
  2. 1 कपचावल
  3. 2 चम्मचघी
  4. 6-8काली मिरी
  5. 2हरी मिर्च
  6. 2 चम्मचमूंगफली के दाने
  7. 1 चम्मचसरसों के दाने
  8. 1 चम्मचजीरा
  9. चुटकी हींग
  10. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 चम्मचकाजू के टुकड़े
  12. 1 चम्मचकटा हुआ अदरक
  13. स्वादानुसार नमक
  14. 4-5करी पत्ते

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    दाल और चावल को कुछ देर भिगो कर रखें। फिर इसमे नमक और हल्दी मिलाकर कुकर की सायहता से पका ले।

  2. 2

    कड़ाही में घी डालें। इसमे राई, जीरा, हींग डाले। चटकने पर हरी मिर्च, काली मिर्च, करी पत्ते, मूंगफली और काजु डाल कर भुने।

  3. 3

    अब इसमे दाल चावल मिलाकर कुछ देर तक पकने दे।

  4. 4

    खारा पोंगल तयार है। गरमा गरम परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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