सहजन आलू की सब्जी (sahjan aloo ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सहजन को धो कर छोटे छोटे लगभग 2 -3 इंच लम्बे टुकड़ों में काट ले। आलू को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट धो लें। टमाटर ओर हरी मिर्च को धो के काट के मिक्सर जार में पीस लो।
- 2
प्रेशर कुकर में तेल डाल के गर्म करे। तेल गर्म हो जाए उस में जीरा डाले । जीरा चटकने लगे तब उस में टमाटर की पेस्ट डाले ओर मसाले डाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर के भूनें।
- 3
टमाटर अच्छे से सॉफ्ट हो जाए फिर उसमे कटी हुए सहजन ओर आलू डालकर मिक्स करे ओर 5 मिनिट तक भूनें। मसाले भून जाए तब उस में 2 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं।
- 4
सहजन आलू की सब्जी तैयार है ।रोटी,चावल ओर सलाद के साथ सर्व करें।
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