ड्रमस्टिक आलू की सब्जी (drumstick aloo ki sabzi recipe in Hindi)

#gr
#Week2
#Aug
सहजन की सब्जी जितनी खाने में स्वादिष्ट लगती हैं उतने ही सहजन खाने के फायदे भी है। सहजन की nutritional value बहुत अधिक है। सहजन में विटामिन,मिनरल,पोटेशियम, कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। सहजन लिवर को भी प्रोटेक्ट करता है।इसमे पाये जाने वाली मिनरल और, कैलसियम के कारण हड्डियों को मजबूती मिलती है। सहजन के खाने से बहुत सारे बीमारियो से हम दुर रहते है।
ड्रमस्टिक आलू की सब्जी (drumstick aloo ki sabzi recipe in Hindi)
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सहजन की सब्जी जितनी खाने में स्वादिष्ट लगती हैं उतने ही सहजन खाने के फायदे भी है। सहजन की nutritional value बहुत अधिक है। सहजन में विटामिन,मिनरल,पोटेशियम, कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। सहजन लिवर को भी प्रोटेक्ट करता है।इसमे पाये जाने वाली मिनरल और, कैलसियम के कारण हड्डियों को मजबूती मिलती है। सहजन के खाने से बहुत सारे बीमारियो से हम दुर रहते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सहजन को धो कर छोटे छोटे लगभग 2 -3 इंच लम्बे टुकड़ों में काट ले। आलू को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट धो लें। टमाटर ओर हरी मिर्च को धो के काट के मिक्सर जार में पीस लो।
- 2
प्रेशर कुकर में तेल डाल के गर्म करे। तेल गर्म हो जाए उस में जीरा डाले । जीरा चटकने लगे तब उस में टमाटर की पेस्ट डाले ओर मसाले डाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर के भूनें।
- 3
टमाटर अच्छे से सॉफ्ट हो जाए फिर उसमे कटी हुए सहजन ओर आलू डालकर मिक्स करे ओर 5 मिनिट तक भूनें। मसाले भून जाए तब उस में 2 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं।
- 4
10 मिनिट के बाद कुकर का ढक्कन खोले हरा धनिया ओर काली मिर्च पाउडर डालकर सर्व करें।
- 5
सहजन आलू की सब्जी तैयार है ।रोटी,चावल ओर सलाद के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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