आलू फ्रेंकी रोल (aloo frankie roll recipe in Hindi)
#pom रोल या फ्रैंकी रेसिपी बहुमुखी और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं। फ्रेंकी रेसिपी सरल स्नैक्स में से एक हैं। मूल रूप से आप अपने बचे हुए करी और चपाती के साथ इस रेसिपी का प्रयास कर सकते हैं।हालांकि, महत्वपूर्ण स्वाद और लिप-स्मोकी फ्रेंकी मसाला है जो इस रेसिपी में उपयोग किया जाता है। इस रेसिपी में, मैंने उपलब्ध सूखे मसाले के पाउडर को मिलाकर तुरन्त मसाला तैयार किया है। कुछ लौंग , सूखे मसालों को भूनकर और उन्हें पाउडर बनाकर उपयोग करते हैं,
आलू फ्रेंकी रोल (aloo frankie roll recipe in Hindi)
#pom रोल या फ्रैंकी रेसिपी बहुमुखी और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं। फ्रेंकी रेसिपी सरल स्नैक्स में से एक हैं। मूल रूप से आप अपने बचे हुए करी और चपाती के साथ इस रेसिपी का प्रयास कर सकते हैं।हालांकि, महत्वपूर्ण स्वाद और लिप-स्मोकी फ्रेंकी मसाला है जो इस रेसिपी में उपयोग किया जाता है। इस रेसिपी में, मैंने उपलब्ध सूखे मसाले के पाउडर को मिलाकर तुरन्त मसाला तैयार किया है। कुछ लौंग , सूखे मसालों को भूनकर और उन्हें पाउडर बनाकर उपयोग करते हैं,
कुकिंग निर्देश
- 1
रोटी की तैयारी:
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप गेहूं का आटा, 1 कप मैदा,½ टी स्पून नमक और 2 टेबल स्पून तेल लें। मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।स्मूथ और नरम आटा गूंध लें। कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रखिए। - 2
फिर से गूंधे और एक गेंद के आकार का आटा निकलिए।गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और समान रूप से रोल करें।तेल के साथ गरम तवा पर रोल किया हुआ आटा डालें।एक मिनट तक पकाएं और पलटें।तेल से ग्रीस करें और रोटी के दोनों साइड्स को पकाएं।अब रोटी तैयार है। इसे एक तरफ रख दीजिए।
- 3
मिर्च का सिरका तैयार करना:
सबसे पहले एक छोटी कटोरी में ½ कप सिरका और 2 मिर्च लें।अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट के लिए मिर्च के सिरका को एक तरफ रख दीजिए।फ्रेंकी मसाला तैयार करे:सबसे पहले एक छोटी कटोरी में 1 टेबल स्पून मिर्च पाउडर, ½ टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून जीरा पाउडर, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, ½ टी स्पून गरम मसाला लें।1 टी स्पून चाट मसाला, 1 टी स्पून अमचूर, ¼ टी स्पून मिर्च पाउडर और ½ टी स्पून नमक भी मिलाएं।सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं। अब फ्रेंकी मसाला तैयार है।
- 4
आलू पेटिस की तैयारी:सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और 2 लहसुन, 1 इंच अदरक, 1 मिर्च डालिए।
एक मिनट के लिए 3 टेबल स्पून टमाटर सॉस डालें।इसके अलावा, तैयार किया फ्रैंकी मसाला के 1 टेबल स्पून डालिए और एक मिनट के लिए पकाइए।अब 2 आलू, 1 कप पनीर और ½ टी स्पून नमक डालें।मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।इसके अलावा, 2 टेबल स्पून धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। आलू मिश्रण तैयार है।अब हाथ को तेल से ग्रीस करें और एक पैटीस तैयार करें। - 5
मध्यम आंच पर इसे सुनहरा रंग होने तक भूनें। एक तरफ रख दीजिए।अब अंतिम मे फ्रेंकी असेंबलिंग या प्लेटिंग करने के लिए सबसे पहले रोटी लें और इसमें हरी चटनी फैलाएं।पेटिस को चटनी के ऊपर रखें।
इसके ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, 1 टी स्पून मिर्च सिरका और तैयार किया फ्रैंकी मसाला डालीए।इसके अलावा, टमाटर सॉस के साथ टॉप करें और इसके ऊपर पनीर कद्दूकस करें।टाईट सा रोल करें और बटर पेपर के साथ कवर करें।अंत में, अधिक टमाटर सॉस के साथ आलू फ्रेंकी का आनंद लें।
कुकस्नैपस
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