राजमा (rajma recipe in Hindi)

Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#2022#W2
राजमा सबका फेवरेट होता है जिसमें भी यह असली पंजाबी डिश हैऔर पंजाबियों का तो फेवरेट खाना है राजमा चावल, तो चलें आज हम राजमा बनाते हैं

राजमा (rajma recipe in Hindi)

#2022#W2
राजमा सबका फेवरेट होता है जिसमें भी यह असली पंजाबी डिश हैऔर पंजाबियों का तो फेवरेट खाना है राजमा चावल, तो चलें आज हम राजमा बनाते हैं

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सामग्री

30-40 मिनिट
4-5 व्यक्ति
  1. 2 कटोरीराजमा रात के भीगे हुए
  2. 3मीडियम साइज के प्याज
  3. 12-15लहसुन की कलियां
  4. 2 इंचअदरक
  5. 2बड़े टमाटर
  6. 2हरी मिर्च
  7. 1 चम्मचनमक याद स्वादानुसार
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1चना चना मसाला या फिर छोले मसाला
  12. 2-3 चम्मचसरसों का तेल
  13. 1/2 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले हम राजमा को अच्छे से धो लेंगे जो कि रात के भीगे हुए हैं और इन्हें कुकर में डालकर और पानी डालकर हम चार से पांच सीटी लगवा लेंगे

  2. 2

    अब हमें कढ़ाई लेंगे और उसमें तेल गर्म करेंगे इसमें जीरा डालेंगे

  3. 3

    अब हम इसमें प्याज़ लहसुन और अदरक को मिक्सी में पीसकर उसका पेस्ट तेल में डालकर अच्छे से भूनेंगे

  4. 4

    अब हम टमाटर और हरी मिर्ची का पेस्ट बना लेंगे मिक्सी में

  5. 5

    और जब हमारा मसाला अच्छे से बन जाए यानी कि हमारे प्रयास ब्राउन हो जाए तब हम इसमें टमाटर हरी मिर्ची का पेस्ट डालेंगे और इसको भी अच्छे से भूनेंगे

  6. 6

    अब हम इसमें सारे सूखे मसाले डालेंगे और सब को अच्छे से भूनेंगे

  7. 7

    सारे मसाले अच्छे से भुनने के बाद हम इस मसाले को उबले हुए राजमा में मिक्स कर देंगे और इन्हें 1 से 2 मिनट तक और बताएंगे ताकि मसाले और आज में अच्छे से मिक्स हो सके

  8. 8

    और लीजिए हमारे राजमा बनकर तैयार है इन्हें आप चावल और प्याज़ के सलाद के साथ सर्व करें और हरे धनिए से गार्निश करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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