पंजाबी राजमा (Punjabi rajma recipe in Hindi)

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Mumbai

#GA4
#Week1 पंजाबी राजमा आज मैंने फ्रेंड्स बनाया है यह चावल के साथ खाने वाली सबसे पसंदीदा डिश है

पंजाबी राजमा (Punjabi rajma recipe in Hindi)

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#Week1 पंजाबी राजमा आज मैंने फ्रेंड्स बनाया है यह चावल के साथ खाने वाली सबसे पसंदीदा डिश है

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सामग्री

20 मिनट
3 लोग
  1. 2 कपराजमा
  2. 2प्याज
  3. 2लहसुन की फली
  4. 1हरी मिर्च
  5. 1 टीस्पूनधनिया पाउडर
  6. 1 टीस्पूनलाल मिर्च
  7. 1 टीस्पूनगरम मसाला
  8. 2टमाटर
  9. 2बड़ी इलायची

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम राजमा को 5 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख देते हैं जब अच्छे से हमारे राजमामें पानी में भीग जाते हैं तो तो कुकर में पानी और दो तेजपत्ता और दालचीनी डालकर उसमें थोड़ा सा नमक डालकर कुकर को गैस पर चढ़ा देते हैं

  2. 2

    10 मिनट के लिए पकाते हैं जब दो सीटियां आ जाती है तो एक बार चेक कर लेते हैं कि राजमा हमारा पक गया है कि नहीं अगर पक जाता है तो हम गैस बंद कर देते हैं नहीं तो फिर से गैस पर चढ़ा देते हैं और राजमा को पकाते हैं जब राजमा पक जाता है तो फिर इस की ग्रेवी बनाने के लिए कढ़ाई में हम थोड़ा रिफाइंड ऑयल डालते हैं और उसमें जीरा टमाटर प्याज़ और हरी मिर्च डालकर हल्का सा पकाते हैं फिर इन इनमें दो बड़ी इलायची डालकर इन सब को मिक्सी में पीस लेते हैं

  3. 3

    फिर कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल डालकर इसमें थोड़ा जीरा हल्दी लाल मिर्च नमक डालकर पकाते हैं उसके बाद यह मिक्सी में पिसा हुआ पेस्ट भी डाल कर पकाते हैं और फिर इसमें राजमा जो हमने उबाले थे वह डाल देते हैं और वह जो पानी निकला था राजमा को उबालने पर उसको भी इसमें कढ़ाई में डाल देते हैं और इन सब को अच्छे से पांच 10 मिनट तक पकाते हैं जब तक इसकी ग्रैवी थोड़ी गाड़ी ना हो जाए जब राजमा पक जाते हैं तो चावल के साथ सर्व करते हैं

  4. 4

  5. 5

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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मुझे नई नई डिश बनाकर और उन से मिली हुई तारीफ मुझे आगे कुछ नया ट्राई करने की प्रेरणा देती है
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