चना दाल को उबालें हरे धनिया हरी मिर्च अदरक लहसुन को इकट्ठा पीस लें

आलू को उबालें कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें जीरा डालें फिर यह पिसा हुआ अदरक लहसुन हरी मिर्च हरा धनिया का पेस्ट डालें उबली हुई चना दाल भी डालें नमक काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं 5 मिनट पकाएं

इस प्रकार चना दाल का भरावन तैयार करें

आलू को मैश करके एक चम्मच कॉर्नफ्लोर तथा नमक डालें अच्छे से मिलाकर एक चिकना डो बना ले उसके पेड़े बनाकर कप बनाकर दाल वाला मिश्रण उसके अंदर भरे

अब इसको बंद करके गोल बना ले और दिल आकार के मोल्ड में दबाकर शेपदे दे एक चम्मच कांफ्लोर में आधा कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें

कटलेट को कारनफ्लोर के घोल में डिप कर के ब्रेड क्रंब्स में लपेट करतले

तवे पर एक बड़ा चम्मच तेल डाल कर कटलेट को दोनों तरफ से तेल डालते हुएकरारा होने तक सेकें

लीजिए तैयार है गरमा गरम भरवां चना दाल आलू कटलेट्स