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#2022 #w4 कुछ चटपटा खाने का कर रहा है, तो आप चने की दाल क पकौड़े ट्राई कर सकते हैं। इन पकौड़ों की सबसे खास बात यह है कि यह बेसन से ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं

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#cvrशाम की चाय के साथ आप अपने पूरे परिवार के साथ बैठ कर स्वादिष्ट चना दाल पकौड़े का लुफ्त लीजिए। ये पकौड़े बनाने में आसान और खाने में जायकेदार होते हैं।

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चना दाल#2022 #W4

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#MD पूरे परिवार को पसंद आने वाला रेसिपी :— जब भी मम्मी ढुसका बनाती थीं, घर का माहौल ही बदल जाता था। तवे पर जब पहला ढुसका सिंकता, तो उसकी खुशबू जैसे सिर्फ रसोई में नहीं, पूरे मोहल्ले में फैल जाती थी।गली के बच्चे खेलते-खेलते रुक जाते थे, पड़ोस की आंटी खिड़की से झांकने लगतीं, और पापा तो बस इतना पूछते –"आज ढुसका है ना?"ढुसका के साथ मम्मी जो आलू की मसालेदार सब्ज़ी बनाती थीं – उसमें कोई ग्रेवी नहीं होती थी, पर स्वाद ऐसा कि उंगलियाँ चाटते रह जाओ।आलू के पतले-पतले रेशे जैसे स्वाद की कविता बन जाते थे, और जब ढुसके में उसे डुबोकर खाते – लगता जैसे दिल, आत्मा और पेट – तीनों को तृप्ति मिल रही है।मम्मी हर किसी को कहती थीं –"ढुसका पेट भरता है, लेकिन मन नहीं भरता।"और सच यही था।रात को बचे हुए ढुसके को गर्म कर के सुबह की चाय या नाश्ते में परोसतीं, और वो भी उतने ही स्वादिष्ट लगते थे।आज भी जब मैं वही खुशबू महसूस करती हूं, तो लगता है जैसे मम्मी की ममता, उनका प्यार और वो पुराना मोहल्ला – सब कुछ फिर से मेरे सामने आ गया हो। सच में यह उन दिनों की बात है जब हमारे मां बनाया करते थे ,और आज मैं उन्हें की पारंपरिक स्वाद आपके सामने रख रही हूं, जो आज मैंने थोड़े बदलाव के साथ बनाए हैं ।मुझे वह ढुसके वाली स्वाद और मेरी मां दोनों ही मुझे याद आ गई।

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#2022#w4चना दाल और साग से बने पकौड़े सर्दियों में खाने का मजा लेना हो तो इसे बनायें ,और चाय के साथ मज़ा ले।

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#2022 #W4आज की मेरी डिश चना दाल और लौकी की पेटिस है। यह बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है।

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#chatoriमसूर दाल के पकौड़े खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है जिसका क्रंची और चटपटा स्वाद के कारण बारिश के मौसम में इसकी फरमाईश और भी ज्यादा हो जाते है।

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#POM#bfr#du2021चना दाल के पकौड़ेबेसन के पकौड़े से ज्यादा टेस्टी लगता है रक बार जरूर ट्राय करें।

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