चना दाल को पहले भिगो के रख दे प्याज़ टमाटर हरी मिर्च को बारीक काट लें अदरक लहसुन को नहीं और थोड़ी सी लहसुन को बारीक बारीक काट लें

कुकर में तेल गर्म करें उसमें जीरा तेजपत्ता डालें फिर कुटा हुआ अदरक लहसुन डालें
प्याज हरी मिर्च डालें प्याज़ को गुलाबी होने तक भूने फिर उसमें सूखे मसाले कटा हुआ टमाटर भी डाल दें तेल पर आने तक पकाएं

अब इसमें धुली हुई मेथी डालकर 2 मिनट तक पकाएं फिर धुली हुई चना दाल को डाल कर अच्छे से मिलाएं एक गिलास पानी डालें चार सीटी आने तक पकाएं

प्रेशर खत्म होने पर कुकर का ढक्कन खोलकर अच्छे से मिलाएं

फ्राई पन में तेल गर्म करें उसमें जीरा कटा हुआ लहसुन आधा चम्मच लाल मिर्च हींग डाल दे दाल के ऊपर तड़का लगाएं