शाही मटर मखाना (shahi matar makhana recipe in Hindi)

Kavita Verma
Kavita Verma @KavitaVerma1971

#2022
#w6
#matar
शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे मटर खाना पसंद नहीं होगा सर्दियों में ज़्यादातर मटर डाल कर ही सब्जियाँ बनाई जाती हैं और मखाने में कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसका सेवन किडनी और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है. इससे शारीरिक कमजोरी दूर होती है और शरीर में तुरंत एनर्जी आती है. मखाना कैल्शियम से भरपूर होता है इसलिए हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है.मटर और मखाने दोनों ही सेहत के लिये बहुत ही फायदेमंद होते हैं. शाही मटर मखाने की सब्ज़ी पौष्टिक होने के साथ साथ खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती हैं !

शाही मटर मखाना (shahi matar makhana recipe in Hindi)

#2022
#w6
#matar
शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे मटर खाना पसंद नहीं होगा सर्दियों में ज़्यादातर मटर डाल कर ही सब्जियाँ बनाई जाती हैं और मखाने में कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसका सेवन किडनी और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है. इससे शारीरिक कमजोरी दूर होती है और शरीर में तुरंत एनर्जी आती है. मखाना कैल्शियम से भरपूर होता है इसलिए हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है.मटर और मखाने दोनों ही सेहत के लिये बहुत ही फायदेमंद होते हैं. शाही मटर मखाने की सब्ज़ी पौष्टिक होने के साथ साथ खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती हैं !

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सामग्री

  1. 1 किलोमटर
  2. 2 कटोरीमखाना
  3. 10-12बादाम
  4. 2 चम्मचमगज़
  5. 1 कटोरीदूध
  6. 3प्याज़
  7. 3टमाटर
  8. 1 चम्मचअदरक का पेस्ट
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 1 चम्मचकश्मीरी मिर्च
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. आवश्यकतानुसार गरम मसाला
  13. 2छोटी इलायची
  14. 1/2 चम्मचज़ीरा
  15. 2-3लौंग
  16. 1/2 चम्मचसाबुत धनिया
  17. 6-7कालीमिर्च
  18. आवश्यकतानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले मटर को छील कर उबाल लें !मखाने को भून लें ! अब प्याज़ को ग्राइंड कर ले ! टमाटर और अदरक को पीस लें!

  2. 2

    अब गैस पर कड़ाही रखकर उसमें तेल डाल कर गरम कर लें अब जीरा साबुत धनिया, काली मिर्च, इलायची और लौंग डाल दे! जब मसाले चटकने लगे तब प्याज़ डालकर भून लें !अब टमाटर और अदरक का पेस्ट डाल दें!

  3. 3

    अब मिक्सी जार में बादाम और मगज को पीस कर मसाले में डाल दें !

  4. 4

    अब इसमें दूध डाल कर मटर और मखाने डाल दें !ग्रेवी पकने तक पका लें !

  5. 5

    अब इस पर हरा धनिया डाल दें! मटर मखाने की सब्जी तैयार है! इसे गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ सर्व करें!

  6. 6
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