मूली के पराठे (mooli ke paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले मूली को कद्दूकस कर लें उसमें नमक डालकर थोड़ी देर रहने दे फिर उस मैं से पानी नीचोले एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल डालें उसने जो कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें हरी मिर्च डालें थोड़ी हल्दी डालने करें फिर उसने कद्दूकस की हुई मूली डाले मूली के पत्ते भी डाले लाल मिर्च हरा धनिया सूखा धनिया पाउडर अमचूर पाउडर चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला ले
- 2
मूली को अच्छी तरह से नीचे लें ताकि उसमें पानी ना रहे और हमारा स्टफ़िंग एकदम ड्राई तैयार हो ताकि हम पराठे में अच्छी तरह से भर सके अब एक परात में गेहूं का आटा ले उसमें अजवाइन डालें नमक डालें तेल डाले और थोड़ा मिक्स करके थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गुंदे 10 मिनट तक उसे रेस्ट दे आटे में से लोई लेकर पराठा बेले उसमें स्टफ़िंग रखें थोड़ा फैला दें उसके ऊपर दूसरी रोटी रखें और फोक से इंप्रेशन दे थोड़ा प्रेस करें
- 3
तवे को गरम करें उसमें पराठे को पहले कच्चा पक्का है कि और तेल डालकर दोनों तरफ क्रिस्पी ऐसा सिके और कट करके केचप और चटनी के साथ सर्व करें तो तैयार है सटफ मूली के पराठे खाने में बहुत ही लाजवाब है जमी है टेस्टी है एक बार जरूर बनाएं
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