मटर इडली (matar idli recipe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
मटर इडली (matar idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उड़द की दाल और चावल को अच्छी तरह धो कर साथ में १/२ चम्मच मेथी दाना डाल कर पानी में ७-८ घंटे भिगो देंगे।
- 2
भीग जाने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में पीस लेंगे, पानी बहुत ही कम इस्तेमाल करेंगे।
अब इस मिश्रण की फरमेंट होने के लिए १०-१२ घंटे के लिए छोड़ देंगे।
मिश्रण अच्छी तरह फ़र्मेंट हो जाने के बाद इडली बनाएँगे अब इसमें १/२ चम्मच नमक डाल देंगे।
- 3
इडली के साँचे में पहले मटर के कुछ दाने डाल देंगे ऊपर इडली का मिश्रण डाल देंगे और साँचे को स्टीमर में रख देंगे।
१५ मिनिट में इडली तैयार हो जाएगी।
- 4
हल्का ठंडा कर के इडली को प्लेट में निकाल लेंगे।
- 5
प्याज़ और टमाटर की चटनी के साथ सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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