मिनी हांडवो (Mini Handvo recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
#rg3
रसोई घर
मिक्सर
हांडवो एक हेल्दी गुजराती ट्रेडिशनल रेसीपी है। इसे चावल, अलग अलग प्रकार की दाल, खूब सारी सब्जियां डालके फरमेंट करके बनाया जाता है। आज मैने इसे अप्पम पैन में बनाया है। एक हेल्दी नाश्ता और बच्चों को टिफिन में दे सके वैसा टेस्टी मिनी हांडवो।
मिनी हांडवो (Mini Handvo recipe in Hindi)
#rg3
रसोई घर
मिक्सर
हांडवो एक हेल्दी गुजराती ट्रेडिशनल रेसीपी है। इसे चावल, अलग अलग प्रकार की दाल, खूब सारी सब्जियां डालके फरमेंट करके बनाया जाता है। आज मैने इसे अप्पम पैन में बनाया है। एक हेल्दी नाश्ता और बच्चों को टिफिन में दे सके वैसा टेस्टी मिनी हांडवो।
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल और सब दाल धो के सात आठ घंटे भिगो के रखें। भीगी हुई दाल का पानी निकाल के उसमें दही डालके मिक्सर में पीस लें। पिसी हुई दाल को गरम जगह पर सात आठ घंटे फर्मेंट करने रखें।
- 2
अब आठ घंटे बाद पिसी हुई दाल में दूधी, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च डालें।
- 3
अब अदरक, हरी मिर्च डालें। अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च, हरा धनिया डालके मिला ले।
- 4
अब छौंके के लिए एक कड़ाई में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करने रखें। उसमे राई, जीरा, तील डालें। अब कड़ी पत्ता और हींग डालके थोड़ा छौंका साइड में रख के बाकी के छौंके को पिसी हुई दाल में डालके अच्छे से मिला ले।
- 5
अब ईनो डालें। उपर 1 नींबू का रस डालके अच्छे से मिला ले।
- 6
अब अप्पम पैन में थोड़ा थोड़ा तेल और तिल डालें। एक एक चम्मच हांडवे का आटा डालें। अब उपर बचा हुआ छौंका थोड़ा थोड़ा डालके पैन को ढक कर धीमी आंच पर तीन चार मिनट पका के पलट ले। अब दूसरी तरफ भी तीन चार मिनट पका ले। अब प्लेट में निकाल लें।
- 7
- 8
अब अप्पम चटनी के साथ सर्व करें।
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