मटर पनीर मसाला डोसा (matar paneer masala dosa recipe in Hindi)

Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709
Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709 @cook_30719825
New Delhi, दिल्ली, भारत

मटर पनीर मसाला डोसा

#rg3

मटर पनीर मसाला डोसा (matar paneer masala dosa recipe in Hindi)

2 कमैंट्स

मटर पनीर मसाला डोसा

#rg3

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सामग्री

30 -40 मिनिट
3-4 सर्विंग
  1. 1 कपहरी मटर
  2. 2 कपडोसा बैटर
  3. 2कटी हुई हरी मिर्च
  4. 1/4 कपधनिया पत्ती
  5. 1 छोटा चम्मचअदरक
  6. आवश्यकता अनुसार पीसने के लिए पानी
  7. स्वादानुसारनमक
  8. आवश्कतानुसार तेल डोसा बनाने के लिए
  9. स्टफिंग
  10. 1 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
  11. 1/2 कपप्याज, बारीक काट ले
  12. 1हरी मिर्च, बारीक काट ले
  13. 1हरी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  14. स्वादअनुसारनमक
  15. स्वादानुसारलाल मिर्च
  16. 1 छोटा चम्मचसरसों के बीज
  17. 1 चुटकीहींग
  18. आवश्यकता अनुसार हरा धनिया - बारीक कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

30 -40 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले मटर, हरा धनिया और हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें। उसके बाद डोसा बैटर में अच्छी तरह मिला लें, सुनिश्चित करें कि डोसा बैटरी बहने वाला हो. स्वादानुसार नमक डालें।

  2. 2

    स्टफिंग
    एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसो डालें, तड़कें, हींग, हरी मिर्च और प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें।

  3. 3

    शिमला मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ। कभी-कभी हिलाते हुए। और पनीर डालकर तेज आंच पर केवल 2 मिनट पकाएं।

  4. 4

    मिश्रण को आँच से हटा लें, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।

  5. 5

    डोसा बनाने के लिए

    एक तवा गरम करें और मटर के डोसे का घोल से भरी एक कलछी को बीच से गोलाकार में अपनी पसंद के अनुसार व्यास बनाते हुए डालें।

  6. 6

    डोसा के घोल के चारों ओर तेल/घी छिड़कें। डोसे को मध्यम तेज आंच पर पकने दें। आप देखेंगे कि भूरे रंग के धब्बे अंदर और चारों ओर दिखाई दे रहे हैं। इसे क्रिस्पी होने दें और डोसे के बीच के व्यास में पनीर फिलिंग का एक स्कूप डालें और इसे लंबाई में कसकर मोड़ें।

  7. 7

    डोसे को एक प्लेट में निकाल लें और रोल को तिरछे 2 टुकड़ों में काट लें।

  8. 8

    क्रिस्पी मटर पनीर मसाला डोसा को सांबर और नारियल मटर की चटनी के साथ अपनी पसंद के अनुसार परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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लोगो के दिलो तक जाने का कुकिंग एक अच्छा रास्ता है |
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