सबसे पहले ब्रेड को दोनों हाथों का प्रयोग करते हुँए छोटे छोटे टुकड़े मे तोड़ ले. प्याज और चुकन्दर को छिल ले. प्याज, चुकन्दर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को धो ले. थोड़े से चुकन्दर को कद्दूकस कर ले. बाकी चुकन्दर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को छोटे टुकड़े मे काट लें. सभी को ब्रेड मिक्स कर दे.

अब उसमें चावल का आटा, नमक, अजवाइन, हींग, सौंफ और मिर्च पाउडर मिक्स करके थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर डोह बना ले. न ज्यादा कड़क और न ज्यादा नरम. कड़ाही गर्म करके उसमें तलने के तेल डाले (करीब 1/4 कड़ाही).

जब तक तेल गर्म हो रहा है तब तक डोह से छोटे नींबू जितना दो बाँल्स बना ले.तेल जब मिडियम गर्म हो जाएँ तो आँच धीमी करके उसमें एक एक करके दोनों बाँल्स तलने के लिए डाल दे. फिर कुछ और बाँल्स बना ले.तब तक पहले की दो बाँल्स एक तरफ ज्यादा लाल (कलर बदल गया होगा) हो गए होगा उसके ऊपर बड़े चम्मच से तेल डालने के एक मिनट बाद पलट दे.फिर और बाँल्स तलने के लिए डाल दे.बॉल्स को कुछ देर टच न करें. उसके ऊपर तेल डाले. जब एक तरफ का कलर बदल जाएँ तो पलट दे.

बाँल्स का कलर जैसे ही दोनों तरफ से बदल जाएँ उसे पेपर किचन टाँवेल बिछे प्लेट में निकाल लें. जब तक पहले बारी के बाँल्स तल रहे हो तब और बाँल्स बना ले. उसे और बाकी बाँल्स को पहले की तरह तल ले.

यह ठंडा होने के बाद सौफ्ट हो जाता है इसलिए इसे गर्म ही र्सव करना है.