तय समय पर इसे पानी से निकाल कर पीस लें, इसे फेंट लें, इसमें नमक स्वादानुसार, साबुत जीरा,थोड़े प्याज़ बारीक कांट कर मिला लें, कढ़ाई में तेल गरम कर पकौड़े फ्राई कर ले

टमाटर कि प्युरी बना लें, प्याज को भी पीस लें, कढ़ाई में दो चम्मच तेल को गर्म कर उसमें तेजपत्ता साबुत जीरा को डालकर चटकाएं फिर प्याज़ को डालकर भूनें, टमाटर अदरक लहसुन पेस्ट को भुने

फिर ढक्कन खोल कर जितने मसुर- दाल के पकौड़े बने थे सभी को उबलते तरी में डाल दे, गर्म मसाला डालें,अच्छी तरह से चला ले पर ढके नहीं,