मूंग दाल की बड़ी (Moong dal ki badi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सूखी लाल मिर्च और अदरक को ग्राइंडर में पीस लेंगे ।फिर उसी ग्राइंडर में थोड़ी-थोड़ी दाल (बिना पानी के) ग्राइंडर में पीस लेंगे
- 2
पिसी हुई दाल को एक बाउल में निकाल लेंगे और उसमें हींग मिलाकर दाल को 5 से 7 मिनट तक अच्छी तरह फेंटेगे । (एक कटोरी में थोड़ा पानी लेंगे और उसमें चुटकी भर दाल डालेंगे अगर मैं दाल फूल कर ऊपर आ गई तो वह दाल बड़ी बनाने के लिए सही है)
- 3
थाली को तेल से ग्रीस करेंगे और दाल को कोन में या मशीन में डालेंगे और उस से छोटी छोटी बड़ी बनायें
- 4
बड़ी को 4 से 5 दिन की धूप में अच्छी तरह सुखाएंगे और उसे कंटेनर में भर कर रखेंगे ।
कुकस्नैपस
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